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NHDC（新橙皮苷二氫查爾酮）的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

20702-77-6

2. 分子式

C??H??O??

3. 簡介

NHDC（新橙皮苷二氫查爾酮）是一種從柑橘類植物中提取并經(jīng)過氫化得到的黃酮類衍生物。其甜度約為蔗糖的1500-1800倍，口感清爽、余味持久，且具有低熱值的特點。NHDC在食品、飲料等領(lǐng)域作為甜味劑或風(fēng)味改良劑使用，同時也可與其他甜味劑復(fù)合使用，產(chǎn)生協(xié)同增效作用。

4. 性狀

• 外觀：白色或微黃色粉末結(jié)晶。

• 溶解性：易溶于熱水、乙醇等極性溶劑，微溶于冷水。

• 熔點：152-154℃。

• 穩(wěn)定性：在酸性、堿性環(huán)境下性質(zhì)穩(wěn)定，不易分解。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為甜味劑或甜味增強劑，廣泛應(yīng)用于果汁飲料、奶類、果酒、甜點、烘焙食品、糖果、口香糖、調(diào)味醬、低能量飲料等多種食品中。

• 與其他甜味劑（如糖精鈉）復(fù)合使用，可產(chǎn)生協(xié)同增效作用，提高整體甜度并降低成本。

• 作為苦味掩蓋劑，可用于掩蓋食品中的不良苦味。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)食品的種類、所需的甜度以及消費者的口味偏好來確定。

• 由于NHDC的甜度極高，通常添加量很小即可達到理想的增甜效果。例如，在果汁飲料中，建議添加量為10-30 mg/L（以飲料總重量計）。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 作為某些特定工業(yè)產(chǎn)品的原料或添加劑使用，如化妝品、香料等，提供自然的甜味和香氣。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定，建議通過實驗驗證其效果。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能因其獨特的化學(xué)性質(zhì)而在某些特定的化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品生產(chǎn)過程中作為助劑或添加劑使用。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)條件和產(chǎn)品要求確定，需通過實驗優(yōu)化。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前尚未有明確的報道表明NHDC在紡織行業(yè)有廣泛的應(yīng)用。由于紡織行業(yè)主要關(guān)注纖維材料的性能、染色效果以及織物的舒適度等方面，而NHDC主要作為甜味劑使用，因此其在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用可能較為有限。

• 用法用量：

• 由于在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未明確，因此無法給出具體的用量和用法。

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