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維生素B1基本信息及應(yīng)用概況

1. 基本信息

• CAS號(hào)：59-43-8（鹽酸硫胺）

• 分子式：C??H??ClN?OS·HCl（鹽酸硫胺）

• 分子量：337.27

• EINECS號(hào)：200-425-1

2. 簡(jiǎn)介

維生素B1（硫胺素）是一種水溶性維生素，其鹽酸鹽形式（鹽酸硫胺）是最常見的工業(yè)應(yīng)用形態(tài)。作為重要的維生素類物質(zhì)，它在食品、化工等領(lǐng)域具有特定應(yīng)用價(jià)值。該物質(zhì)為白色至微黃色結(jié)晶性粉末，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水。

3. 性狀

• 外觀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：

• 水：易溶（約1g/2mL，20℃）

• 乙醇：微溶

• 乙醚：不溶

• 熔點(diǎn)：約248℃（分解）

• 比旋光度：[α]D2? +7.0°至+9.0°

• pH值：水溶液呈酸性（pH≈2.5-3.5）

• 水分含量：通?！?.0%

4. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

• 發(fā)酵工業(yè)輔助原料

• 特殊食品配方成分

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

• 典型添加量：0.01%-0.3%（以食品總量計(jì)）

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 工業(yè)催化劑輔助成分

• 金屬表面處理助劑

• 水處理劑

• 用法用量：

• 根據(jù)具體工藝要求確定

• 典型用量：0.1%-0.5%（以配方總量計(jì)）

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 含硫維生素衍生物合成中間體

• 特殊功能材料制備原料

• 精細(xì)化工產(chǎn)品合成

• 用法用量：

• 根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求確定

• 典型用量：0.5%-2%（以反應(yīng)體系計(jì)）

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 纖維處理助劑

• 染料合成中間體

• 紡織品功能整理劑

• 用法用量：

• 根據(jù)紡織工藝要求確定

• 典型用量：0.01%-0.1%（以處理液計(jì)）

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。