甜蜜素廠家 甜蜜素生產(chǎn)廠家 甜蜜素 工廠 甜蜜素價格 甜蜜素報價 甜蜜素添加量

甜蜜素的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

甜蜜素的CAS號為 139-05-9。

2. 分子式

甜蜜素的分子式為 C?H??NNaO?S，分子量為 201.22。

3. 簡介

甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種人工合成的有機化合物，屬于磺胺鹽類。它是一種高甜度、低熱值的甜味劑，甜度約為蔗糖的30倍，成本較低，價格僅為蔗糖的1/3。甜蜜素具有甜味好、用量多時苦味較低的特點，在食品工業(yè)中常作為蔗糖的代用品。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭。

• 味道：味甜，稀溶液的甜度為蔗糖的30 - 50倍。

• 溶解性：易溶于水（20g/100mL），10%水溶液呈中性（pH值為6.5），幾乎不溶于乙醇等有機溶劑。

• 穩(wěn)定性：對熱、酸、堿穩(wěn)固，在酸性條件下略有分解，在堿性條件下穩(wěn)定。

5. 用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：甜蜜素廣泛應(yīng)用于碳酸汽飲料、果醬、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜餞、甜食以及沙拉調(diào)味等食品中，用于提供甜味。

• 用法及用量：

• 根據(jù)我國《國家食品安全標準食品添加劑使用標準》，甜蜜素在不同食品中的最大使用量有所不同。

• 在冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類、配制酒、果凍中，最大使用量為 0.65g/kg。

• 在果醬、蜜餞涼果、熟制豆類中，最大使用量為 1.0g/kg。

• 在陳皮、話梅、楊梅干中使用，最大量為 8.0g/kg。

• 一般情況下，人體每日每千克體重對甜蜜素的攝入量，最多不可超過 11mg。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：甜蜜素可用于制造化妝品、牙膏、口香糖、香精、香料和煙草制品等。

• 用法及用量：在這些產(chǎn)品中，甜蜜素主要作為甜味劑使用，用量通常較少，一般為 0.01% - 0.1%。

化工領(lǐng)域

• 用途：甜蜜素在化工行業(yè)可能作為某些特定產(chǎn)品的添加劑或原料。

• 用法及用量：具體應(yīng)用和用量取決于產(chǎn)品的具體需求，需根據(jù)實際情況進行試驗和調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 用途：甜蜜素在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不普遍，但理論上可以在某些紡織品的處理或染色過程中作為助劑使用。

• 用法及用量：目前關(guān)于甜蜜素在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未有廣泛報道，若用于紡織品處理，其使用量通常在 0.005% - 0.02% 之間，但具體應(yīng)用和效果需要進一步研究和驗證。

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