甜菊糖廠家 甜菊糖生產(chǎn)廠家 甜菊糖 工廠 甜菊糖價(jià)格 甜菊糖報(bào)價(jià) 甜菊糖添加量

甜菊糖的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號(hào)

甜菊糖的CAS號(hào)為 57817-89-7。

2. 分子式

甜菊糖的分子式為 C??H??O??，分子量為 804.87。

3. 簡介

甜菊糖是一種從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出來的天然甜味劑，主要成分為甜菊糖苷。甜菊糖的甜度約為蔗糖的200 - 300倍，熱量僅為蔗糖的1/300，是一種低熱量、高甜度的食品添加劑。甜菊糖在自然界中以多種糖苷形式存在，具有較好的穩(wěn)定性和耐熱性。

4. 性狀

• 外觀：白色或微黃色結(jié)晶性粉末。

• 熔點(diǎn)：198℃。

• 溶解性：易溶于水，在空氣中會(huì)迅速吸濕，室溫下的溶解度超過40%。

• 穩(wěn)定性：在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。

5. 用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：甜菊糖可用于食品和飲料中作為甜味劑，替代部分蔗糖，以降低食品的熱量和糖分含量。

• 用法及用量：

• 在飲料、糖果、糕點(diǎn)等食品中，甜菊糖的用量通常為每千克食品中添加0.02 - 0.04克。

• 在替代蔗糖時(shí)，甜菊糖的用量可根據(jù)甜度需求調(diào)整，一般替代比例為60% - 100%。例如，在飲料中替代蔗糖時(shí)，用量為0.4 - 1克/千克原料；在面包、糕點(diǎn)中替代蔗糖時(shí)，用量為2 - 12克/千克原料。

• 在果脯、蜜餞、果醬中替代蔗糖時(shí)，用量為2 - 12克/千克原料；在調(diào)味品、腌制品中替代蔗糖時(shí)，用量為0.1 - 0.6克/千克原料。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：甜菊糖可用于制造口服液、口腔清潔劑、化妝品等產(chǎn)品中，作為甜味劑或風(fēng)味調(diào)節(jié)劑。

• 用法及用量：

• 在工業(yè)應(yīng)用中，甜菊糖的具體用法和用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定。

• 例如，在口服液中，甜菊糖的用量可能為每千克產(chǎn)品中添加0.05 - 0.10克，具體用量需通過實(shí)驗(yàn)和優(yōu)化來確定。

化工領(lǐng)域

• 用途：甜菊糖在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，但可能用于某些特殊化學(xué)品的合成或作為添加劑使用。

• 用法及用量：

• 由于甜菊糖在化工領(lǐng)域的應(yīng)用不普遍，因此無法提供具體的用法用量信息。

• 在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品要求進(jìn)行試驗(yàn)和調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 用途：甜菊糖在紡織行業(yè)中的應(yīng)用相對(duì)有限，但可能用于某些特殊類型的紡織品處理或染色過程。

• 用法及用量：

• 具體應(yīng)用和用量因產(chǎn)品而異，需根據(jù)紡織品的特性和生產(chǎn)工藝來確定。

• 例如，在某些紡織品染色過程中，甜菊糖可能作為助劑使用，用量可能為每千克紡織品中添加少量（如幾克），具體用量需通過實(shí)驗(yàn)確定。

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