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木糖醇的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

木糖醇的CAS號主要有 87-99-0 和 16277-71-7，不同來源可能存在差異。

2. 分子式

木糖醇的分子式為 C?H??O?。

3. 簡介

木糖醇是一種天然存在的五碳糖醇，廣泛存在于水果（如草莓、李子）、蔬菜（如花椰菜）及樺樹、玉米芯等植物中。它可通過水解植物纖維后加氫還原制得。木糖醇具有甜味，甜度與蔗糖相當，但熱量較低，且具有特殊的清涼口感。

4. 性狀

• 外觀：白色結晶性粉末或無色透明液體（液體呈微黃色或無色）。

• 氣味：無臭。

• 味道：味甜，有清涼感。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

• 密度：25℃時為1.515 g/cm3。

• 熔點：91.0～96℃。

• 沸點：215～217℃。

• 引濕性：有引濕性。

5. 用途、用法及用量

食品添加劑領域

• 用途：
  木糖醇可用作低熱值甜味劑，替代蔗糖用于制作糖果、口香糖、巧克力、餅干、飲料等食品。同時，它還具有良好的保濕性和防腐功能，可作為食品保鮮劑使用，延長食品的保質期。

• 用法及用量：
  木糖醇的用量需根據(jù)具體食品種類和工藝要求而定。一般來說，在糖果、口香糖等食品中，木糖醇的添加量可能較高，以達到理想的甜度和口感；在飲料中，添加量則可能較低。具體用量應遵循相關法規(guī)和行業(yè)標準進行添加，例如每100克食品中木糖醇的添加量可能在5-70克之間，具體取決于產品種類和甜度要求。

工業(yè)領域

• 用途：
  木糖醇可用作粘合劑、增稠劑和防凍劑，廣泛應用于制造紙張、涂料、冷凍食品等工業(yè)產品。此外，它還可作為蓄電池行業(yè)的極板抗氧化劑，卷煙工業(yè)的保潤劑等。

• 用法及用量：
  在工業(yè)領域的應用中，木糖醇的具體用量和用法需根據(jù)產品要求和生產流程進行。例如，在制造紙張時，木糖醇可能作為增稠劑添加到紙漿中；在涂料中，它可能作為粘合劑使用。具體用量應根據(jù)產品配方和工藝要求進行調整。

化工領域

• 用途：
  木糖醇在化工領域的應用包括與油酸反應用于乳膠炸藥，具有抗水性強、安全無毒等優(yōu)點。此外，它還可用于合成其他化學品或作為化工原料。

• 用法及用量：
  在化工領域的應用中，木糖醇的具體用量和用法需根據(jù)化學反應和產品要求進行。例如，在乳膠炸藥的制造中，木糖醇與油酸的反應比例和用量需根據(jù)炸藥的性能要求進行調整。

紡織行業(yè)

• 用途：
  在紡織行業(yè)，木糖醇的應用相對較少，但可能在某些特定的紡織品處理工藝中作為輔助劑使用，例如作為柔軟劑、抗靜電劑或潤滑劑等。

• 用法及用量：
  在紡織行業(yè)的應用中，木糖醇的具體用量和用法需根據(jù)紡織品的要求和行業(yè)標準進行。由于應用較少，目前尚無統(tǒng)一的用量標準，建議根據(jù)具體工藝和產品需求進行實驗和調整。

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