低聚半乳糖廠家 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖 工廠 低聚半乳糖價(jià)格 低聚半乳糖報(bào)價(jià) 低聚半乳糖添加量

低聚半乳糖的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

低聚半乳糖的CAS號為6587-31-1。

分子式

低聚半乳糖的分子式為(C?H??O?)?（n為2~8），分子量范圍為300~2000。

簡介

低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷作用，將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子上形成。低聚半乳糖在自然界中微量存在于動(dòng)物乳汁中，母乳中含量相對較多。

性狀

• 外觀：白色粉末或無色透明至淡黃色糖漿

• 氣味：無特殊氣味

• 口感：甜味純正，甜度為蔗糖的20%~40%

• 溶解性：易溶于水

• 熱穩(wěn)定性：在pH中性條件下具有較高的熱穩(wěn)定性，100℃加熱1小時(shí)或120℃加熱30分鐘無分解

• 保濕性：極強(qiáng)

• 熱值：較低（7.1J/g）

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880），低聚半乳糖作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍和使用量有明確規(guī)定。例如，在調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）中，使用量不超過64.5g/kg。

• 具體用量需根據(jù)食品類型、配方和口味需求確定，遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

• 用途：低聚半乳糖作為甜味劑、保濕劑、穩(wěn)定劑等，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、乳制品、飲料、烘烤食品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點(diǎn)調(diào)味品等。

• 用法用量：

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 具體用量需根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)工藝和需求確定。

• 用途：低聚半乳糖可能作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料或中間體，但具體應(yīng)用領(lǐng)域和用途因行業(yè)而異。

• 用法用量：

3. 化工領(lǐng)域

• 具體用量需根據(jù)化工生產(chǎn)工藝和需求確定，確保反應(yīng)條件適宜并遵循化工生產(chǎn)的安全規(guī)范。

• 用途：低聚半乳糖可能作為某些化工產(chǎn)品的原料或中間體，但具體應(yīng)用需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)類型和工藝條件確定。

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)

• 具體用法和用量難以確定，需根據(jù)具體需求和工藝條件進(jìn)行研究和確定。

• 用途：目前低聚半乳糖在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用較少，可能作為某些化學(xué)品的原料或中間體間接用于紡織品的生產(chǎn)。

• 用法用量：

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