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L-色氨酸基本信息及應用概況

1. 基本信息

• CAS號：73-22-3

• 分子式：C??H??N?O?

• 分子量：204.23

• EINECS號：200-795-6

• 結構式：α-氨基-β-吲哚丙酸

2. 簡介

L-色氨酸是一種芳香族氨基酸，為白色至微黃色結晶性粉末。它是蛋白質中的必需氨基酸之一，在食品、化工等領域有特定應用價值。該物質化學性質穩(wěn)定，微溶于水，易溶于稀酸和稀堿。

3. 性狀

• 外觀：白色至微黃色結晶性粉末

• 溶解性：

• 水：微溶（約1.1g/100mL，25℃）

• 乙醇：微溶

• 稀酸和稀堿：易溶

• 乙醚：不溶

• 熔點：約281-282℃（分解）

• 比旋光度：[α]D2? -30.0°至-32.5°

• pH值：水溶液呈中性（pH≈5.5-7.0）

4. 應用領域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 食品加工助劑

• 特殊食品配方成分

• 發(fā)酵工業(yè)輔助原料

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加劑使用標準

• 典型添加量：0.01%-0.1%（以產(chǎn)品總量計）

（2）工業(yè)應用

• 用途：

• 氨基酸表面活性劑原料

• 工業(yè)催化劑輔助成分

• 用法用量：

• 根據(jù)具體工藝要求確定

• 典型用量：0.1%-1%（以配方總量計）

（3）化工領域

• 用途：

• 含吲哚結構化合物合成中間體

• 特殊功能材料原料

• 用法用量：

• 根據(jù)化學反應需求確定

• 典型用量：0.05%-0.5%（以反應體系計）

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 特殊染料合成中間體

• 紡織品功能整理劑

• 用法用量：

• 根據(jù)紡織工藝要求確定

• 典型用量：0.005%-0.05%（以處理液計）

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。