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檸檬酸鋅的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

檸檬酸鋅的CAS號存在不同表述，常見為 5990-32-9（二水合物）或 546-46-3（無水或其他水合物形式）。不同水合狀態(tài)或制備工藝可能導(dǎo)致CAS號差異。

2. 分子式

檸檬酸鋅的分子式通常表示為 Zn?(C?H?O?)?·2H?O（二水合物），分子量約為 610.4。無水或其他水合物形式的分子式可能略有不同。

3. 簡介

檸檬酸鋅是一種有機化合物，為檸檬酸與鋅的復(fù)鹽。它具有良好的穩(wěn)定性，在口服過程中不易被破壞，有助于增強鋅的溶解度和穩(wěn)定性。檸檬酸鋅在食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 性狀

• 外觀：白色顆粒狀或粉末。

• 溶解性：微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

• 風(fēng)化性：具有風(fēng)化性，需注意貯存條件。

5. 用途與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作食品鋅強化劑，可添加到谷物制品、乳制品、糖果、飲料等多種食品中。

• 因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，并呈現(xiàn)爽口的酸味。

• 用法用量：

• 具體添加量根據(jù)食品種類和配方要求確定。例如，在調(diào)制乳中的用量為 16mg/kg~32mg/kg，在調(diào)制乳粉（兒童用乳粉）中的用量為 160mg/kg~560mg/kg，在飲料類中的用量為 9.6mg/kg~64mg/kg。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑使用，如電鍍、涂料等。

• 用于制備某些工業(yè)產(chǎn)品，如金屬表面處理劑等。

• 用法用量：

• 具體用量和用法根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和需求而定。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 作為某些化學(xué)品的合成原料或中間體。

• 可能作為催化劑、穩(wěn)定劑等，參與多種化學(xué)反應(yīng)。

• 用法用量：

• 具體用量和用法根據(jù)化學(xué)品的種類和生產(chǎn)工藝而定。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 在紡織行業(yè)的應(yīng)用可能較少，但未來可能在某些特定的紡織過程中找到應(yīng)用。

• 可能用于調(diào)節(jié)染料的pH值或改善紡織品的性能。

• 用法用量：

• 具體用法和用量根據(jù)紡織品的特性和生產(chǎn)工藝而定。

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