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L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：63-91-2

• 分子式：C?H??NO?

2. 簡(jiǎn)介

L-苯丙氨酸是一種必需氨基酸，是蛋白質(zhì)合成的基本組成單元之一。它是人體無(wú)法自身合成的氨基酸，需通過(guò)飲食攝取。L-苯丙氨酸廣泛存在于動(dòng)植物蛋白質(zhì)中，可通過(guò)生物發(fā)酵、蛋白質(zhì)水解或化學(xué)合成工藝制備。其在食品、化工等領(lǐng)域用作功能性原料，主要利用其氨基和苯環(huán)的化學(xué)特性。

3. 性狀

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

• 熔點(diǎn)：約270℃ - 280℃（分解）。

• 穩(wěn)定性：對(duì)光、熱和空氣穩(wěn)定，但在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或高溫條件下可能發(fā)生降解。

4. 用途

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：

• 作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于強(qiáng)化谷物制品、乳制品、飲料等食品中的苯丙氨酸含量。

• 作為合成甜味劑（如阿斯巴甜）的原料，用于無(wú)糖食品和飲料的生產(chǎn)。

• 用法用量：按食品配方需求添加，通常建議用量根據(jù)不同食品類別和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)確定，一般不超過(guò)總配方的0.1% - 0.5%（具體需符合相關(guān)食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)）。

（2）工業(yè)用途

• 應(yīng)用：

• 作為合成其他化學(xué)品的中間體，用于生產(chǎn)藥物、農(nóng)藥、香料等。

• 在塑料、橡膠工業(yè)中，作為添加劑改善產(chǎn)品的機(jī)械性能和耐熱性。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)配方需求調(diào)整，一般添加比例為0.1% - 1%（視具體工藝及產(chǎn)品性能要求而定）。

（3）化工領(lǐng)域

• 應(yīng)用：

• 用于合成高分子材料（如聚苯乙烯衍生物）、表面活性劑和染料。

• 在化妝品（如護(hù)膚品）中，作為pH調(diào)節(jié)劑或穩(wěn)定劑的輔助成分。

• 用法用量：按化工產(chǎn)品配方需求添加，通常用量在0.5% - 5%范圍內(nèi)（需結(jié)合體系穩(wěn)定性測(cè)試確定）。

（4）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用：

• 作為紡織助劑的成分，用于改善織物的染色性能和手感。

• 在皮革加工中，作為鞣制劑或柔軟劑的輔助原料。

• 用法用量：整理工藝中用量一般為織物或皮革重量的0.05% - 0.3%（具體取決于工藝條件及目標(biāo)效果）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

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