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富鋅酵母的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

富鋅酵母的CAS號存在不同說法，常見的有 58-86-6、9012-54-8、68876-77-7。由于富鋅酵母是酵母與鋅的復(fù)合物，其CAS號可能因制備工藝和成分差異而有所不同。

2. 分子式

富鋅酵母沒有統(tǒng)一的分子式。它是一種復(fù)合物，主要成分包括酵母細胞、蛋白質(zhì)、多糖以及結(jié)合的鋅元素。在酵母繁殖期間，大部分鋅元素與細胞壁的大分子結(jié)合，形成多糖-蛋白質(zhì)-鋅絡(luò)合物。

3. 簡介

富鋅酵母是在培養(yǎng)酵母的過程中加入鋅元素，通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉(zhuǎn)化，使鋅與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機結(jié)合。這種轉(zhuǎn)化消除了化學(xué)性質(zhì)的無機鋅和有機鋅可能帶來的副作用，使鋅能夠更高效、更安全地被利用。

4. 性狀

• 外觀：富鋅酵母一般呈灰白色或乳白色的顆粒狀物質(zhì)，也可能是灰色細度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒。

• 氣味：具有特殊的酵母菌味道，可能帶有一些酸味或苦味。

• 溶解性：在水中具有良好的溶解性，可以快速溶解在水中形成懸浮液。

• 鋅含量：富鋅酵母的鋅含量高達 50000mg/kg 左右。

5. 用途與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強化劑，用于增加食品的鋅含量。

• 用法用量：

• 通常建議的添加量為每100克食品中添加 0.1~2克 富鋅酵母，也有建議添加量為 5~10克 的情況，具體用量需根據(jù)食品種類和鋅含量需求確定。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用于生產(chǎn)鋅鹽，如鋅硫酸鹽、鋅氯化物等。

• 制備鋅酵母蛋白、鋅酵母多糖等工業(yè)原料，用于生產(chǎn)化妝品等產(chǎn)品。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體工業(yè)生產(chǎn)需要而定，通常需要進行合理的配比和工藝控制。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 富鋅酵母在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可能用于某些特定的化學(xué)反應(yīng)或作為催化劑的載體。

• 用法用量：

• 由于應(yīng)用較少，缺乏具體的用法用量建議，需根據(jù)實際工藝和產(chǎn)品需求進行探索。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前關(guān)于富鋅酵母在紡織行業(yè)的具體應(yīng)用較少，可能用于某些功能性紡織品的研發(fā)，如具有抗菌或抗氧化性能的紡織品。

• 用法用量：

• 由于應(yīng)用較少，缺乏具體的用法用量建議，需根據(jù)紡織品的特性和需求進行試驗。

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