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花生四烯酸（ARA）的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途、用法用量

CAS號

506-32-1

分子式

C??H??O?

簡介

花生四烯酸（ARA）是一種ω-6多不飽和脂肪酸，化學(xué)名稱為5,8,11,14-二十碳四烯酸，屬于n-6系列的長鏈多不飽和脂肪酸（PUFA）。它是細(xì)胞膜磷脂的重要組成成分，在生物體內(nèi)具有多種作用，是多種生理活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，也是母乳中的天然成分。

性狀

• 外觀：含量在40%以上的為淡黃色液體，25%以下的一般為白色粉末狀固體。

• 溶解性：溶于正己烷、乙醇等有機(jī)溶劑，少量溶于37℃水中。

• 穩(wěn)定性：無氧條件下熱穩(wěn)定性好（60℃，40天，過氧化值1.5，無臭）。

用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，添加到嬰幼兒配方食品、乳制品、酸奶、含乳飲料等多種食品中，為食品提供脂肪酸，豐富食品的營養(yǎng)成分。

• 在食品加工中用于增加食品的鮮味和風(fēng)味。

• 用于制作膳食補(bǔ)充劑和健康食品。

• 用法及用量：

• 在油脂類產(chǎn)品中，添加量一般為油脂總質(zhì)量的0.1% - 5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

• 在乳制品中，添加量通常為產(chǎn)品總質(zhì)量的0.01% - 1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

• 在烘焙食品中，添加量約為面粉質(zhì)量的0.05% - 1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

• 具體用量需根據(jù)產(chǎn)品類型、配方及相關(guān)法規(guī)要求調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，參與合成具有特定性能的化工產(chǎn)品，例如制造密封件、墊片、油封等零部件，以提高產(chǎn)品的耐高溫性和耐氧化性。

• 在塑料工業(yè)中，可作為增塑劑使用，改善塑料的柔韌性和加工性能。

• 在潤滑劑制備中，可作為添加劑提高潤滑劑性能。

• 用法及用量：

• 在塑料制品中，ARA的添加量一般為塑料原料質(zhì)量的0.5% - 10%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

• 在潤滑劑中，添加量通常為潤滑劑總質(zhì)量的1% - 5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

• 具體用量需根據(jù)產(chǎn)品性能要求和加工工藝調(diào)整。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 作為化工原料用于合成其他有機(jī)化合物，其分子結(jié)構(gòu)中的多個(gè)雙鍵和官能團(tuán)使其具有一定反應(yīng)活性，可用于制備表面活性劑、涂料、粘合劑等多種化工產(chǎn)品。

• 用法及用量：

• 在合成其他有機(jī)化合物時(shí)，ARA的用量根據(jù)具體合成工藝和產(chǎn)品要求而定，一般在反應(yīng)物總量的1% - 15%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）范圍內(nèi)。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前關(guān)于ARA在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用信息較少。然而，由于其優(yōu)異的潤滑性和柔軟性，ARA可能在紡織品的后處理或功能性整理中具有一定的應(yīng)用潛力，例如作為柔軟劑改善織物手感，使織物更加柔軟光滑，還可賦予紡織品一定的防水性和防污性。

• 用法及用量：

• 具體的應(yīng)用方式和效果還需要進(jìn)一步的研究和開發(fā)。在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)紡織品的種類、生產(chǎn)工藝和需求來確定ARA的用量和用法，一般用量為織物重量的0.1% - 2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

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