苯乙醇是一種食用香料,又叫乙位苯乙醇、β-苯乙醇,天然存在于橙花油,玫瑰油,香葉油等芳香油中,因它具有柔和、愉快而持久的玫瑰香氣而廣泛用于各種食用香精和煙用香精中,是配制玫瑰香型食品添加劑,玫瑰香型香精主要原料,它對(duì)堿作用穩(wěn)定,廣泛應(yīng)用在皂用香精中,是調(diào)合一切玫瑰香型系列香精不可缺少的香料,由于它不溶于水,因此,在化妝水、香皂中經(jīng)常應(yīng)用,此外,在橙花,紫馨等香精的調(diào)合中也有使用。由于苯乙醇有良好的抗菌效能,可以用在眼藥水溶液中。
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