乙酸苯乙酯無(wú)色液體;近似于玫瑰的、帶有蜜樣的底香的花香香氣,甜的象草莓似的水果樣味道;沸點(diǎn)232℃;閃點(diǎn)105℃;密度D25251.030~1.034;折光率nD201.4970~1.5010;酸值不超過(guò)1;以1:2或1:2以上溶于70%乙醇,溶于大多數(shù)普通有機(jī)溶劑。乙酸苯乙酯是一種常用的合成香料,在調(diào)制玫瑰、橙花、紫羅蘭、野薔薇以及果味香料中己廣泛應(yīng)用,同時(shí)也是我國(guó)GB2/60-86規(guī)定允許使用的食用香料
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