化學(xué)名稱：角鯊烯，又名三十碳六烯、鯊萜、鯊烯，化學(xué)式為C??H??，是一種開鏈三萜類化合物。
來源：深海鯊魚肝臟
角鯊烯在常溫下為一種無色油狀液體，不溶于水，難溶于甲醇、乙醇和冰醋酸，易溶于乙醚、石油醚、丙酮、四氯化碳等有機(jī)溶劑。相對密度為0.8592，折光指數(shù)為1.4954，凝固點(diǎn)為-75℃，在常壓下350℃沸騰，并有部分分解，在266.64Pa、2266.44Pa和3300Pa下的沸點(diǎn)分別為241℃、280℃和284℃。
角鯊烯是一種脂質(zhì)不皂化物，具有提高體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多種生理功能，是一種具有防病作用的海洋生物活性物質(zhì)。
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