曲酸廠家 曲酸生產(chǎn)廠家 曲酸 工廠 曲酸價(jià)格 曲酸報(bào)價(jià) 曲酸添加量

曲酸的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及用途

CAS號(hào)

501-30-4

分子式

C?H?O?

簡介

曲酸（Kojic acid）是曲霉發(fā)酵產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，存在于醬油、豆瓣醬、酒類等釀造物中。其化學(xué)名稱為5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮，是一種無色棱柱形結(jié)晶。

性狀

• 外觀：無色棱柱狀晶體或白色針狀晶體、粉末

• 熔點(diǎn)：152~155℃

• 溶解性：易溶于水、乙醇和乙醚

用途及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：

• 用作防腐劑，延長食品的保鮮期限。

• 用作螯合劑，改善食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性。

• 用作抗氧化劑，防止食品中的油脂氧化，保持食品的色澤和口感。

• 用法用量：

• 通常以曲酸鈉的形式添加到食品中，添加量根據(jù)不同食品的特性和需要有所不同，一般為每千克食品中添加0.1~0.5克。

• 在生鮮蔬菜、水果、海產(chǎn)品等的保鮮中，可使用0.1%~0.6%的曲酸溶液進(jìn)行浸泡或噴霧處理。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作表面活性劑、絡(luò)合劑、緩蝕劑等，廣泛應(yīng)用于化工、紡織、造紙、皮革等工業(yè)領(lǐng)域。

• 用法用量：

• 具體用量根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)的需要進(jìn)行調(diào)整，一般按照工藝配方的要求添加。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用于合成某些特定的有機(jī)化合物，這些化合物在染料、農(nóng)藥、香料等領(lǐng)域具有應(yīng)用。

• 作為生產(chǎn)食品增香劑麥芽酚和乙基麥芽酚的原料。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求來確定，一般在反應(yīng)物總質(zhì)量的一定比例內(nèi)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 可能作為漂白助劑或染色助劑使用，有助于改善紡織品的色澤和性能。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)紡織品的種類、加工需求和工藝配方來確定，一般在紡織品處理液的一定比例內(nèi)。

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