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左旋肉堿酒石酸鹽的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

左旋肉堿酒石酸鹽的CAS號(hào)為 36687-82-8。

分子式

左旋肉堿酒石酸鹽的分子式存在不同表述，常見(jiàn)的有 C??H??NO?（分子量292.2631）和 C??H??N?O??（分子量472.49），可能因鹽類形態(tài)或化學(xué)結(jié)構(gòu)不同而有所差異。

簡(jiǎn)介

左旋肉堿酒石酸鹽是一種有機(jī)化合物，由左旋肉堿（L-carnitine）和酒石酸（tartaric acid）通過(guò)酯化反應(yīng)生成。它是一種白色結(jié)晶性粉末，具有易溶于水、微溶于醇和不溶于油脂的特性。在生物體內(nèi)，左旋肉堿酒石酸鹽參與脂肪酸的代謝過(guò)程，幫助脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體內(nèi)進(jìn)行氧化分解，從而釋放能量。

性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末。

• 氣味：具有令人愉快的酸性氣味。

• 溶解性：易溶于水，但不易溶于有機(jī)溶劑。

• 穩(wěn)定性：在潮濕條件下保持穩(wěn)定，不易吸潮。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 左旋肉堿酒石酸鹽可用作食品中的抗氧化劑，保護(hù)食品中的脂肪和油脂免受氧化。

• 可用作調(diào)味劑，增加食品的鮮味和口感。

• 可用作緩沖劑，調(diào)節(jié)食品的酸堿度，提高食品的穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 作為抗氧化劑時(shí)，一般添加量為 0.01%-0.5%。

• 作為調(diào)味劑時(shí)，根據(jù)具體產(chǎn)品和需求進(jìn)行調(diào)整，一般添加量為 0.1%-0.5%。

• 作為緩沖劑時(shí)，根據(jù)具體產(chǎn)品和需求進(jìn)行調(diào)整，一般添加量為 0.1%-0.5%。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 左旋肉堿酒石酸鹽可用于制備涂料、纖維素、合成樹(shù)脂等化學(xué)原料。

• 可用作表面活性劑、離子交換劑等工業(yè)用途。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體工業(yè)用途而定，需根據(jù)反應(yīng)條件、原料配比以及產(chǎn)品性能要求等因素來(lái)確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 左旋肉堿酒石酸鹽可作為合成某些特殊化學(xué)品的原料或助劑。

• 可用于制造涂料、油墨等化工產(chǎn)品，以增強(qiáng)產(chǎn)品的性能或改善加工過(guò)程。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求來(lái)確定，需綜合考慮反應(yīng)條件、原料配比、反應(yīng)時(shí)間等多種因素。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 左旋肉堿酒石酸鹽在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用較少，但可能作為某種處理劑或添加劑使用，以改善紡織品的某些性能或加工過(guò)程。例如，可能有助于改善紡織品的柔軟度、光澤度或抗靜電性能等。

• 用法用量：

• 用量取決于紡織品的種類、生產(chǎn)工藝以及性能需求等因素。

• 具體的添加比例和使用方法需要遵循相關(guān)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以確保紡織品的安全性和適宜性。由于其在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用較少，因此具體的用法用量可能需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行探索和確定。

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