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輔酶Q10簡介

輔酶Q10（Coenzyme Q10，CoQ10），又稱泛醌（Ubiquinone，UQ），是一種存在于所有進行有氧呼吸的真核生物中的輔酶。它是一種苯醌類脂溶性化合物，結(jié)構(gòu)類似于維生素K，主要在線粒體內(nèi)膜形成，一小部分可通過食物獲得，如牛肉、蛋類、富油脂類魚類、堅果、橘子、西蘭花等。

輔酶Q10的性狀

輔酶Q10通常為黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末，無臭無味，遇光易分解。它不溶于水，但溶于氯仿、苯、四氯化碳和石油醚，易溶于乙醚、丙酮和正己烷。

輔酶Q10的用途

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：輔酶Q10可用作抗氧化劑，防止食品氧化變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期。在飲料、食用油、烘焙食品等領(lǐng)域有潛在應用。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品類型和工藝確定，需遵循相關(guān)法規(guī)和標準。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：輔酶Q10可用作穩(wěn)定劑或保護劑，防止材料氧化損害，延長使用壽命。

• 用法用量：具體用量取決于產(chǎn)品特性和生產(chǎn)要求，需通過實驗確定最佳用量。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為某些化學反應的原料或中間體，參與合成其他化學品或材料。

• 用法用量：根據(jù)反應條件和產(chǎn)品需求確定用量，需遵循安全操作規(guī)范。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：作為紡織品的助劑，提高織物的穩(wěn)定性和耐久性，防止氧化變質(zhì)。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)織物種類和工藝確定，需進行小試和中試驗證。

輔酶Q10的注意事項

• 儲存條件：輔酶Q10應避光、密封保存，防止氧化分解。

• 使用限制：需遵循相關(guān)法規(guī)和標準，不得超量使用或用于非法用途。

• 安全性：輔酶Q10在規(guī)定用量下通常安全，但過量使用可能引發(fā)不良反應，需根據(jù)具體情況調(diào)整用量。

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