由細(xì)胞色素 b5 還原酶和細(xì)胞色素 b5 組成的微粒體 NADH 依賴性電子傳遞系統(tǒng)參與許多重要的生理過程，包括脂質(zhì)代謝，并參與各種藥物和外源性物質(zhì)的代謝。方法和結(jié)果：在本研究中，我們?cè)u(píng)估了代表 5 個(gè)不同化學(xué)類別的 8 種膳食類黃酮對(duì)純化細(xì)胞色素 b5 還原酶減少細(xì)胞色素 b5 的抑制作用。從測試的黃酮類化合物來看，楊梅素在抑制細(xì)胞色素 b5 減少方面最有效，IC50 值為 0.35μM。楊梅素非競爭性地抑制 b5 還原酶，相對(duì)于輔因子 NADH 的 Ki 為 0.21μM，并表現(xiàn)出非線性關(guān)系，表明相對(duì)于細(xì)胞色素 b5 的非 Michaelis-Menten 動(dòng)力學(xué)結(jié)合。與楊梅素的有效抑制活性相反，發(fā)現(xiàn) （+）-紫杉醇是一種弱抑制劑 （IC50=9.8μM）。其余黃酮類化合物在測試的濃度范圍 （1-50μM） 內(nèi)無活性。結(jié)構(gòu)活性數(shù)據(jù)分析表明，環(huán) B 中同時(shí)存在三個(gè) OH 基團(tuán)是有效酶抑制的主要結(jié)構(gòu)決定因素。結(jié)論：我們的結(jié)果表明，楊梅素或含楊梅素的飲食抑制該系統(tǒng)的活性可能會(huì)影響治療藥物的代謝以及外源性物質(zhì)的解毒。
水飛薊素是水飛薊的種子提取物，在體內(nèi)對(duì)阿爾茨海默病樣發(fā)病機(jī)制具有預(yù)防作用。方法和結(jié)果：我們從水飛薊素中分離出 （+）-紫杉醇素 （4） 作為 42 個(gè)殘基淀粉樣蛋白 β 蛋白聚集的抑制劑。構(gòu)效關(guān)系研究表明，3'，4'-二羥基對(duì)抗聚集能力至關(guān)重要，而 7-羥基和第 2 位和第 3 位的立體化學(xué)并不重要。
CAS號(hào)17654-26-1對(duì)應(yīng)的物質(zhì)是二氫槲皮素（Dihydroquercetin），也稱為花旗松素（Taxifolin）或紫杉葉素，是一種天然存在的二氫黃酮醇類化合物。以下是對(duì)該物質(zhì)的詳細(xì)介紹：
CAS號(hào)：17654-26-1
分子式：C??H??O?
分子量：304.25 g/mol
化學(xué)名稱：3,5,7-三羥基-2-(3,4-二羥基苯基)-二氫色原酮
外觀：白色至微棕色粉末或針狀結(jié)晶
熔點(diǎn)：240-242°C
溶解性：易溶于乙醇、乙酸和沸水，微溶于冷水，幾乎不溶于苯
穩(wěn)定性：在常溫下穩(wěn)定，但需避光、密封保存于陰涼干燥處。
溶解度：可溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等有機(jī)溶劑。
天然來源：主要從高寒帶落葉松根部提取，也存在于紅豆杉、橄欖油、葡萄、柑橘類水果等植物中。
提取方法：通常通過溶劑提取法從植物中分離得到。
抗氧化劑：二氫槲皮素具有強(qiáng)抗氧化活性，可用于食品、化妝品和藥品中作為抗氧化劑。
醫(yī)藥領(lǐng)域：研究表明其具有抗炎、抗癌、心血管保護(hù)等藥理活性，可能用于開發(fā)新型藥物。
化妝品：因其抗氧化和美白作用，常用于護(hù)膚品中。
食品添加劑：作為天然防腐劑和抗氧化劑，用于延長食品保質(zhì)期。
急性毒性：小鼠腹腔注射LD??為985 mg/kg，表明其毒性較低。
安全性：在合理使用范圍內(nèi)，二氫槲皮素被認(rèn)為是安全的，但需避免過量攝入。
儲(chǔ)存條件：需密封、避光保存于陰涼干燥處。
使用限制：僅供科研或工業(yè)使用，不得直接用于人體注射或食用（除非作為食品添加劑）。
湖北萃園生物科技有限公司
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劉盼盼