化學(xué)名稱:5-甲基-2-異丙基苯酚
INCI名:Thymol
CAS號:89-83-8
分子式:C??H??O
分子量:150.22 g/mol
外觀:無色結(jié)晶或白色粉末
特征香氣:濃郁百里香香氣(閾值0.05 ppm)
溶解性:
易溶于乙醇(1:0.8)、乙醚
微溶于水(0.1 g/100 mL,25℃)
抗菌機理:
破壞微生物細胞膜(電鏡證實膜穿孔)
抑制能量代謝(ATP合成減少70%)
抗炎通路:
抑制NF-κB活化(IC??=8.2 μM)
降低TNF-α分泌(抑制率65%)
4.1 口腔護理
齲齒防治:
0.1%溶液:變形鏈球菌抑制率99.9%
與氟化鈉協(xié)同(F?釋放增加40%)
4.2 食品保鮮
活性包裝膜:
抑菌半徑>5 cm
草莓保鮮期延長7天
殼聚糖-麝香草酚復(fù)合膜:
4.3 獸藥開發(fā)
水產(chǎn)病害防治:
殺滅小瓜蟲效率>95%
安全濃度比1:15
10 ppm藥浴:
美特(湖北)新材料有限責(zé)任公司
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陳經(jīng)理