將含有重組烯酮還原酶(在實施例9中獲得)0.5U(對應(yīng)于乙基乙烯基酮)、200mM磷酸鉀緩沖溶液(pH6.5)、44mgNADPH和0.2%乙基乙烯基酮類,使其在25℃下反應(yīng)過夜。通過氣相色譜法測量所形成的3-戊酮,并測定對應(yīng)于原料乙基乙烯基酮的產(chǎn)率。氣相色譜條件如下。即,使用PorapakPS(Waters,網(wǎng)目50-80,3.2mmx210cm),柱溫為130°C,使用氫火焰離子化檢測器進行分析。根據(jù)結(jié)果,以100%的反應(yīng)產(chǎn)率形成3-戊酮。
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