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三葉苷的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)的應(yīng)用

CAS號

4192-90-9

分子式

C??H??O??

簡介

三葉苷是一種提取自多穗柯（甜茶）植物的天然二氫查爾酮類化合物，為淺黃色結(jié)晶性粉末，無吸濕性，易溶于熱水、乙醇，微溶于冷水。其甜度為蔗糖的300倍以上，屬于甜度高、熱量低的天然甜味劑，被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）收錄，并被美國食用香料與提取物制造者協(xié)會（FEMA）列為公認安全物質(zhì)（GRAS）。

在各行業(yè)中的用途、用法及用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：三葉苷可用作天然甜味劑、天然色素、風(fēng)味增強劑、抗氧化劑、增稠劑、顏色穩(wěn)定劑等，用于食品、飲料、口香糖、藥片等的甜味劑，為食品提供一定的色澤，對食品的風(fēng)味有一定的修飾作用，延長食品的保質(zhì)期，改善食品的質(zhì)地和口感，保持食品顏色的穩(wěn)定性。

• 用法：直接添加到食品中，或作為食品加工過程中的原料。

• 用量：作為天然甜味劑，推薦使用量為每公斤食品添加劑0.2~0.8克；作為天然色素時，在飲料中每千克添加量在0.01~0.1克左右，在糖果生產(chǎn)中，每千克添加量可能在0.05~0.2克左右，在糕點制作中，每千克面粉中添加量大約在0.02~0.1克；作為風(fēng)味增強劑時，添加量通常在0.01%~0.1%（質(zhì)量分數(shù)）左右；用作抗氧化劑時，常用于肉制品、油脂、餅干等食品中；用作增稠劑時，常用于冰淇淋、果凍、醬料等食品中；用作顏色穩(wěn)定劑時，常用于果汁、飲料、糖果等食品中。

2. 工業(yè)行業(yè)

• 用途：三葉苷可用于生產(chǎn)糖、酒精、酸、酯等化學(xué)品，以及防腐劑、染料、增稠劑等工業(yè)化學(xué)品。在一些化妝品、洗滌劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，它可以作為天然香料或增稠劑的輔助成分，有助于改善產(chǎn)品的氣味和質(zhì)地。在一些涂料、油墨等產(chǎn)品中，三葉苷也可作為著色劑使用，賦予產(chǎn)品特定的顏色。

• 用法：作為原料添加到產(chǎn)品中，或作為輔助成分加入到化妝品、洗滌劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。

• 用量：在化妝品中，作為天然香料或增稠劑輔助成分時，添加量通常在0.01%~0.5%（質(zhì)量分數(shù)）左右；在洗滌劑中，用量依據(jù)具體的配方和產(chǎn)品要求進行調(diào)整，一般在0.01%~0.2%（質(zhì)量分數(shù)）范圍內(nèi)；在涂料、油墨中作為著色劑時，添加量根據(jù)所需顏色的深淺和產(chǎn)品配方而定，一般在0.1%~5%（質(zhì)量分數(shù)）左右。

3. 化工行業(yè)

• 用途：三葉苷可作為原料用于合成一些有機化合物或功能性材料，與其他化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成具有特定性能和用途的新材料。

• 用法：根據(jù)具體的合成反應(yīng)和目標(biāo)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)，將三葉苷按一定比例加入反應(yīng)體系中。

• 用量：一般在反應(yīng)物總質(zhì)量的0.1%~5%（質(zhì)量分數(shù)）左右。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：三葉苷可作為天然染料用于紡織品的染色，為紡織品提供自然、環(huán)保的色澤。此外，它還可用于紡織品的整理。

• 用法：將三葉苷溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，然后添加到染色液或整理液中?/span>

• 用量：作為天然染料時，用量根據(jù)織物種類、染色工藝和所需顏色的深淺而定，一般在每升染色液中添加幾克到幾十克不等；在紡織品整理中，用量根據(jù)具體的整理工藝和要求進行調(diào)整，通常在每升整理液中使用幾克到幾十克不等。

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