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L-天門冬氨酸鈣的CAS號、分子式、簡介及行業(yè)應(yīng)用

1. CAS號

L-天門冬氨酸鈣的CAS號存在兩種常見記錄：

• 39162-75-9（分子式為C?H??N?O?Ca）

• 21059-46-1（分子式為C?H?CaNO?）
  兩種CAS號對應(yīng)不同分子結(jié)構(gòu)，實際使用中需根據(jù)產(chǎn)品標準確認具體類型。

2. 分子式

• C?H??N?O?Ca（對應(yīng)CAS號39162-75-9）

• C?H?CaNO?（對應(yīng)CAS號21059-46-1）
  分子量分別為304.26748和171.16。

3. 簡介

L-天門冬氨酸鈣是一種白色粉末狀化合物，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶劑。其水溶液呈中性或淡白色后變清，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好，在常溫下相對穩(wěn)定，但遇熱易分解。

4. 行業(yè)應(yīng)用及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  L-天門冬氨酸鈣可用作營養(yǎng)強化劑，為食品提供鈣質(zhì)和氨基酸成分，增強食品的營養(yǎng)價值。

• 用法用量：
  根據(jù)食品種類和工藝需求確定用量。例如：

• 調(diào)制乳：12-50 mg/kg

• 調(diào)制乳粉（兒童用乳粉及孕產(chǎn)婦用乳粉除外）：100-310 mg/kg

• 植物油：100-180 mg/kg

• 飲料類：10-40 mg/kg

• 固體飲料：76-180 mg/kg

• 果凍：10-70 mg/kg

• 即食谷物：50-125 mg/kg

• 膠基糖果：1050-1450 mg/kg

• 豆類、豆?jié){粉：30-70 mg/kg

• 豆?jié){：5-15 mg/kg
  一般添加量為食品總重量的0.1%-1%，或每千克食品中添加0.5-2克，具體需根據(jù)產(chǎn)品標準調(diào)整。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  L-天門冬氨酸鈣可用于生物化學合成、生物工程和發(fā)酵工藝，作為原料生產(chǎn)生物柴油、抗生素和酶等。

• 用法用量：
  具體用量根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求確定，需通過實驗優(yōu)化。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：
  L-天門冬氨酸鈣可能作為原料或助劑參與化學反應(yīng)，或用于制造其他化合物。

• 用法用量：
  具體用量和用法需根據(jù)化學反應(yīng)或產(chǎn)品制備過程確定，需進行工藝研究。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：
  L-天門冬氨酸鈣在紡織行業(yè)的應(yīng)用較少提及，但可能在特定纖維處理或染色工藝中有所涉及。

• 用法用量：
  具體用量和用法需進一步研究和探索，目前無明確標準。

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