檸檬酸鈉廠家 檸檬酸鈉生產(chǎn)廠家 檸檬酸鈉 工廠 檸檬酸鈉價(jià)格 檸檬酸鈉報(bào)價(jià) 檸檬酸鈉添加量

檸檬酸鈉的CAS號、分子式、簡介及行業(yè)應(yīng)用

1. CAS號

檸檬酸鈉的CAS號為 68-04-2（無水物），二水合物的CAS號為 6858-44-2。

2. 分子式

檸檬酸鈉的分子式為 Na?C?H?O?（無水物）或 Na?C?H?O?·2H?O（二水合物）。

3. 簡介

檸檬酸鈉是一種有機(jī)化合物，呈無色晶體或白色粒狀粉末，無臭，有清涼感并稍帶辣味。它易溶于水和甘油，難溶于乙醇，在空氣中穩(wěn)定。檸檬酸鈉具有優(yōu)良的溶解性、pH調(diào)節(jié)和緩沖性能，以及金屬離子絡(luò)合能力，因此在多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 行業(yè)應(yīng)用及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  檸檬酸鈉在食品工業(yè)中主要用作酸味劑、緩沖劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膨脹劑、防腐劑等。它可以調(diào)節(jié)食品的酸度，改善食品的口感和風(fēng)味，同時(shí)延長食品的保質(zhì)期。

• 用法用量：
  在食品中的具體用量根據(jù)食品種類和所需效果而定。例如，在汽水、果汁、果凍等生產(chǎn)加工中，檸檬酸鈉的用量通常為 0.1%~0.5%；在冰糕和冰淇淋制造中，可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為 0.2%~0.3%；在清涼飲料中用量為 0.13%~0.3%，如檸檬酸碳酸水中 0.3%，汽水中 0.2%，乳酸菌飲料中 0.15%；在果汁、果凍、果醬、糖果中的用量約為 1%。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  檸檬酸鈉在工業(yè)上可用作緩凝劑、絡(luò)合劑等。在制作混凝土?xí)r，檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入，提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能。同時(shí)，檸檬酸鈉還具有良好的絡(luò)合性能，可用于電鍍工業(yè)中作為電鍍液的成分，提高電鍍效果。此外，檸檬酸鈉還用于釀造、攝影藥品等領(lǐng)域。

• 用法用量：
  在工業(yè)應(yīng)用中的具體用量和用法根據(jù)不同的工業(yè)需求和工藝條件而定。例如，在混凝土中作為緩凝劑時(shí)，其用量需根據(jù)混凝土的配方和施工要求來確定；在電鍍工業(yè)中作為電鍍液成分時(shí)，其用量需根據(jù)電鍍工藝和鍍層要求來調(diào)整。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：
  檸檬酸鈉在化工行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用，如作為抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。其優(yōu)良的溶解性能和pH調(diào)節(jié)性能使得檸檬酸鈉在化工生產(chǎn)中具有重要的地位。例如，檸檬酸鈉可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑，提高洗滌劑的去污能力。

• 用法用量：
  在化工應(yīng)用中的具體用量和用法根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)條件和目標(biāo)產(chǎn)物的需求而定。例如，在洗滌劑中作為助劑時(shí)，其用量需根據(jù)洗滌劑的配方和洗滌效果來調(diào)整。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：
  檸檬酸鈉在紡織行業(yè)中可用作洗滌劑、柔軟劑、漂白劑等。其良好的螯合能力和緩沖性能使得檸檬酸鈉能夠有效地去除織物上的污漬和雜質(zhì)，提高織物的柔軟度和光澤度。

• 用法用量：
  在紡織行業(yè)中的具體用量和用法根據(jù)織物的種類、處理工藝和所需效果而定。一般來說，檸檬酸鈉的用量會(huì)根據(jù)洗滌劑的配方和工藝要求來確定。例如，在洗滌劑中作為助劑時(shí)，其用量需根據(jù)洗滌劑的濃度和洗滌條件來調(diào)整。

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