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苦瓜肽的CAS號、分子式、簡介及行業(yè)應(yīng)用

1. CAS號

苦瓜肽的CAS號存在不同說法，部分資料顯示為 57126-62-2，但需注意，苦瓜肽作為苦瓜蛋白的水解產(chǎn)物，主要成分為小分子肽混合物，可能無統(tǒng)一的CAS編號。

2. 分子式

苦瓜肽由多種小分子肽組成，主要成分為2-20個氨基酸殘基構(gòu)成的短肽鏈，各組分分子式因氨基酸序列不同而異，無單一分子式。例如，二肽（如甘氨酸-亮氨酸）的分子式為 C?H??N?O?，但這僅代表特定氨基酸組合的分子式，并非苦瓜肽的通用分子式。

3. 簡介

苦瓜肽是從苦瓜中提取的小分子肽類物質(zhì)，通過酶解或酸解苦瓜蛋白獲得。它保留了苦瓜的原有營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、多種氨基酸和礦物質(zhì)等，具有較好的生物活性和吸收性。

4. 行業(yè)應(yīng)用及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  苦瓜肽可用作食品添加劑，為食品提供營養(yǎng)支持和特定風(fēng)味。

• 用法：
  直接添加到食品中，與其他成分混合均勻。

• 用量：
  在食品中添加苦瓜肽時，通常根據(jù)食品種類和特性確定添加量。一般而言，常見添加量為每公斤食品中添加 2-10克。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  苦瓜肽在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用目前主要集中在化妝品行業(yè)。它具有良好的抗氧化性能，可添加到面霜、乳液、精華液等產(chǎn)品中，起到保濕和抗氧化的作用。

• 用法：
  將適量的苦瓜肽添加到化妝品中，與其他成分混合均勻。

• 用量：
  一般添加量為產(chǎn)品重量的 千分之一至千分之五。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：
  苦瓜肽在化工領(lǐng)域的應(yīng)用目前尚未有明確的報道或廣泛應(yīng)用。然而，隨著科技的發(fā)展和行業(yè)的創(chuàng)新，未來可能會探索其在某些化學(xué)反應(yīng)或材料制備中的用途。

• 用法與用量：
  目前尚無明確的用法和用量標(biāo)準(zhǔn)，需根據(jù)具體應(yīng)用場景和需求進(jìn)行研究和開發(fā)。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：
  苦瓜肽在紡織行業(yè)的應(yīng)用目前尚未有明確的報道或廣泛應(yīng)用。未來可能會探索其在紡織品處理或功能化過程中的用途，如作為紡織品的添加劑以改善某些性能。

• 用法與用量：
  目前尚無明確的用法和用量標(biāo)準(zhǔn)，需根據(jù)實(shí)際應(yīng)用情況確定。

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