大豆肽粉廠家 大豆肽粉生產(chǎn)廠家 大豆肽粉 工廠 大豆肽粉價(jià)格 大豆肽粉報(bào)價(jià) 大豆肽粉添加量

大豆肽粉的CAS號、分子式、簡介及行業(yè)應(yīng)用

1. CAS號

大豆肽粉的CAS號為 107761-42-2。

2. 分子式

大豆肽粉是由2-10個(gè)氨基酸組成的短鏈肽混合物，分子式因氨基酸組成和序列不同而異，無單一分子式。其平均分子量通常在 200-1000 Da 之間。

3. 簡介

大豆肽粉是以大豆蛋白質(zhì)為原料，通過酶解或酸法水解后分離、精制而得到的多肽混合物，以小分子肽為主，還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機(jī)鹽等成分。其具有水溶性好、持水性強(qiáng)、起泡性佳等特點(diǎn)，能在pH 2-10的條件下完全溶解，且能與其它食品配料完全融合，保持各自原有的物化及營養(yǎng)特性。

4. 行業(yè)應(yīng)用及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  大豆肽粉可作為食品原料，用于增加食品的蛋白質(zhì)來源和營養(yǎng)價(jià)值，或改善食品的口感和質(zhì)地。

• 用法：
  直接添加到食品中，如面制品、肉制品、乳制品、飲料等。

• 用量：
  根據(jù)食品類型和配方要求，一般建議添加量為 0.5%-5%。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  大豆肽粉可用于制備生物活性肽、功能性肽等，作為生物醫(yī)藥、保健品、化妝品等工業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)原料；也可作為植物膠、乳化劑等生產(chǎn)原料。

• 用法：
  通過酶解、提取、純化等工藝將大豆蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為肽物質(zhì)，再根據(jù)具體需求進(jìn)行后續(xù)加工和應(yīng)用。

• 用量：
  根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)需求和工藝要求調(diào)整，通常需要根據(jù)產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝以及所需的功能性進(jìn)行確定。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：
  大豆肽粉可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑使用，如作為水處理劑的成分，用于工業(yè)廢水處理中的蛋白質(zhì)吸附或重金屬離子螯合。

• 用法：
  根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求，將大豆肽粉與其他原料混合后進(jìn)行反應(yīng)。

• 用量：
  根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求確定，例如水處理中投加量可能為 10-30 ppm（以廢水體積計(jì)）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：
  大豆肽粉可用于制備具有特定功能性的紡織面料，如通過將大豆肽粉組合物混合并添加到紡織材料中，提升紡織品的某些性能。

• 用法：
  將大豆肽粉組合物混合攪拌均勻后，用復(fù)合材料切片包覆擠壓得到母粒，再將母粒添入聚酯切片中熔融紡絲得到紡織材料。

• 用量：
  根據(jù)實(shí)際需求和工藝要求確定，例如紡織面料中大豆肽粉的添加比例和制備工藝需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。

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