卵磷脂廠家 卵磷脂生產(chǎn)廠家 卵磷脂 工廠 卵磷脂價(jià)格 卵磷脂報(bào)價(jià) 卵磷脂添加量

卵磷脂的CAS號(hào)、分子式、簡介及在各行業(yè)中的用途、用法用量

CAS號(hào)

• 卵磷脂（Lecithin）：8002-43-5

• 蛋黃卵磷脂：93685-90-6

• 大豆卵磷脂：8030-76-0

分子式

• 卵磷脂：C??H??NO?P

簡介

卵磷脂是一類天然磷脂類物質(zhì)，廣泛存在于動(dòng)植物組織及卵黃中，主要成分包括磷脂酰膽堿（PC）、磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油等。它具有良好的乳化、分散、抗氧化和潤濕性能，是細(xì)胞膜和脂蛋白的重要組成成分。

在食品添加劑中的用途、用法用量

• 用途：
  卵磷脂可用作乳化劑、潤濕劑、抗氧化劑和脫模劑，幫助油水混合，防止食品在加工和儲(chǔ)存過程中發(fā)生氧化變質(zhì)，改善食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 焙烤食品（如面包、餅干）：添加量為面粉重量的0.1% - 0.5%。

• 人造奶油、巧克力：添加量為食品總量的0.1% - 0.5%。

• 糖果：添加量為食品總量的0.3% - 1%。

• 冰淇淋：添加量為食品總量的0.5%。

• 乳制品（如奶粉）：添加量為食品總量的0.2% - 0.5%。

• 飲料：在固體飲料中添加適量卵磷脂，可起到乳化劑和潤濕劑的作用。

在工業(yè)中的用途、用法用量

• 用途：
  卵磷脂可用作潤滑劑、脫模劑、抗氧化劑和防銹劑，有助于降低產(chǎn)品表面的摩擦力，提高產(chǎn)品的光滑度和耐磨性。

• 用法用量：
  具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求確定，通常會(huì)以一定比例添加到原料中，通過混合或噴涂等方式均勻分布在產(chǎn)品表面。

在化工中的用途、用法用量

• 用途：
  卵磷脂可用作乳化劑、分散劑、潤滑劑和穩(wěn)定劑，幫助不相容的成分混合均勻，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 涂料、油墨：作為乳化劑和分散劑，防止顏料沉淀，提高涂料的均勻性和穩(wěn)定性。具體用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定，通常以一定比例添加到顏料或染料中，通過攪拌或研磨等方式使其均勻分散在體系中。

• 油脂產(chǎn)品：作為抗氧劑、分散劑，提高油脂的抗氧化性和穩(wěn)定性。

• 燃料油：作為抗靜電劑，減少靜電積累。

在紡織行業(yè)中的用途、用法用量

• 用途：
  卵磷脂可用于紡織品的洗滌、脫膠、絲光處理、染色等工藝中，作為乳化劑、滲透劑、擴(kuò)散劑，幫助改善紡織品的加工性能和成品質(zhì)量。

• 用法用量：
  目前關(guān)于卵磷脂在紡織行業(yè)中的具體用法用量尚無詳細(xì)報(bào)道，具體用量和用法需根據(jù)紡織品的種類、加工工藝和性能需求等因素確定。一般以一定比例溶解在水中，然后通過浸漬、噴涂等方式均勻施加在織物上，處理后的織物需經(jīng)過干燥、定型等工藝步驟。

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