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大豆蛋白胨基本信息

• CAS號：無單一CAS號（蛋白質水解產物混合物）

• 分子式：無固定分子式（主要成分為多肽、氨基酸及小分子含氮化合物）

用途及用法用量（不同行業(yè)）

1. 食品添加劑領域

• 用途：作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分用于食品加工（如發(fā)酵豆制品、調味品），或作為營養(yǎng)強化劑用于特定食品。

• 用法：直接添加至食品原料或培養(yǎng)基中，需確保均勻分散。

• 用量：通常為食品或培養(yǎng)基總質量的0.1%-5%，具體用量需通過實驗確定，并符合GB 2760《食品添加劑使用標準》及相關法規(guī)要求。

2. 工業(yè)領域

• 用途：

• 作為微生物培養(yǎng)基成分用于工業(yè)發(fā)酵（如酶制劑、有機酸、酒精生產）；

• 用作生物降解工藝的營養(yǎng)源（如廢水處理、有機固體廢棄物分解）。

• 用法：按培養(yǎng)基配方或工藝要求添加，需溶解或混合均勻。

• 用量：工業(yè)發(fā)酵中通常為培養(yǎng)基質量的0.5%-3%；生物降解工藝中根據底物濃度調整，建議通過實驗優(yōu)化。

3. 化工領域

• 用途：

• 作為生物催化劑的培養(yǎng)基成分，用于生產酶、抗生素等化工產品；

• 作為某些化學反應的氮源或穩(wěn)定劑（如特定有機合成反應）。

• 用法：根據反應體系或生物合成需求添加，可能需調節(jié)pH或溫度。

• 用量：化工生產中通常為反應體系或培養(yǎng)基質量的1%-10%，具體用量需通過實驗確定適配量。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 作為生物酶處理工藝的營養(yǎng)成分（如退漿、精練工藝中使用淀粉酶、纖維素酶時）；

• 少量用于特殊紡織助劑的復配（如生物基整理劑）。

• 用法：與酶制劑或其他助劑復配后應用于紡織加工（如退漿、整理）。

• 用量：通常為助劑總質量的1%-5%（以助劑質量計），具體比例需結合工藝參數調整，建議通過實驗確定。

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