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L-精氨酸的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)的應(yīng)用

1. CAS號與分子式

• CAS號：74-79-3

• 分子式：C?H??N?O?

• 分子量：174.20

2. 簡介

L-精氨酸是一種化學(xué)物質(zhì)，屬于α-氨基酸，分子結(jié)構(gòu)中與羧基相連碳原子上的氫原子被氨基取代。其物理形態(tài)為白色菱形結(jié)晶（含兩分子結(jié)晶水析出）或單斜片狀結(jié)晶（無結(jié)晶水），無臭但味苦。該物質(zhì)易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，具有強堿性水溶性，可吸收空氣中的二氧化碳。

3. 行業(yè)應(yīng)用及用法用量

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用場景：L-精氨酸在食品工業(yè)中主要作為增味劑和營養(yǎng)強化劑使用，為食品提供必要的氨基酸成分，同時增強食品風(fēng)味和口感。

• 用法用量：

• 在飲料、糖果、餅干等食品中，添加量為每公斤0.1～0.5克。

• 在焙烤制品、早餐谷物中，添加量范圍為20～100mg/kg。

• 在干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品中，添加量范圍為15～100mg/kg。

• 具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求確定，并遵循食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 應(yīng)用場景：L-精氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物質(zhì)，如L-鳥氨酸、L-瓜氨酸等，也可用于制備藥物、農(nóng)藥和化妝品等產(chǎn)品。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求確定，工業(yè)級L-精氨酸的純度要求較高，以確?；瘜W(xué)反應(yīng)順利進行和產(chǎn)品品質(zhì)。

（3）化工行業(yè)

• 應(yīng)用場景：L-精氨酸可作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或原料，參與復(fù)雜的化學(xué)合成過程，也可作為某些化工產(chǎn)品的原料或添加劑使用。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和所需產(chǎn)品的要求確定，需綜合考慮反應(yīng)條件、原料配比、反應(yīng)時間等因素。

（4）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用場景：L-精氨酸在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用信息較少，但基于其化學(xué)性質(zhì)，可能在某些特定的紡織化學(xué)品或染料的制備過程中具有潛在的應(yīng)用價值，例如用于改善纖維的染色性能或提高織物的柔軟度等。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)紡織品的種類、加工要求和預(yù)期效果確定，紡織級L-精氨酸的用量較小，且需要嚴(yán)格控制處理條件和操作過程。

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