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金瓜粉的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)用途與用法用量

1. CAS號與分子式

• CAS號：金瓜粉為天然混合物，無單一CAS號。部分資料提到的74-79-3可能僅代表其中某種成分，并非整體混合物的準(zhǔn)確標(biāo)識。

• 分子式：金瓜粉為復(fù)雜混合物，無單一分子式，主要成分包括類胡蘿卜素（如β-胡蘿卜素）、多糖（如果膠、纖維素）、維生素（如維生素C、維生素E）、礦物質(zhì)（如鉀、鎂）、蛋白質(zhì)及膳食纖維等。

2. 簡介

金瓜粉是以金瓜（南瓜的俗稱，Cucurbita pepo L.）為原料，經(jīng)加工制成的粉末狀產(chǎn)品。它保留了金瓜的多種營養(yǎng)成分和獨特風(fēng)味，外觀為淺黃色或金黃色粉末，具有細(xì)膩的顆粒和均勻的色澤，具有良好的流動性和穩(wěn)定性，易于溶解和混合，同時帶有金瓜特有的香氣。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：金瓜粉可作為天然色素和風(fēng)味劑，為食品提供獨特的色澤和風(fēng)味，同時提供豐富的營養(yǎng)價值。它常用于制作糕點、面包、甜品、湯類等食品。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)食品種類和口感需求進(jìn)行調(diào)整。一般來說，每公斤食品中添加5~10克金瓜粉是比較常見的做法，但具體用量還需根據(jù)食品配方和工藝要求來確定。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：金瓜粉可作為工業(yè)原料，用于制作各種化學(xué)品、染料、涂料等。此外，金瓜粉中的某些化學(xué)成分還可以用于制作膠水、涂料等產(chǎn)品的增稠劑和穩(wěn)定劑，為這些產(chǎn)品提供天然的增稠和穩(wěn)定性能。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用法用量需要根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求進(jìn)行詳細(xì)的試驗和驗證，以確定合適的添加量和使用方法。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：金瓜粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能涉及某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑?？紤]到其含有的多種化學(xué)物質(zhì)，金瓜粉可能在某些特定的化工過程中具有潛在的應(yīng)用價值。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中的具體用法用量需要根據(jù)具體的化工產(chǎn)品和工藝要求進(jìn)行確定。由于化工行業(yè)的特殊性，建議在使用前進(jìn)行充分的試驗和驗證，以確保其安全性和合規(guī)性。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：目前關(guān)于金瓜粉在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少提及，但未來隨著研究的深入，可能會發(fā)現(xiàn)其在紡織行業(yè)的新用途，如作為染色或加工的輔助材料。

• 用法用量：由于目前關(guān)于金瓜粉在紡織行業(yè)的應(yīng)用研究較少，因此無法提供具體的用法用量。如需了解相關(guān)信息，建議查閱科研成果或咨詢專業(yè)人士。

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