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結冷膠(Gellan Gum)
CAS號:71010-52-1
分子式:無固定分子式(多糖類化合物,主要成分為葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖和甘油酸的重復單元)
可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、凝膠劑或食品配料用于飲料、乳制品、焙烤食品、果醬、糖果、調味品等食品中。
添加量需符合相關食品法規(guī)標準(如GB 2760),通常以質量分數計(如0.05%~1%),具體需根據食品基質調整。
用作工業(yè)產品(如涂料、油墨、膠黏劑)的增稠劑或穩(wěn)定劑,改善體系流變性能。
在工業(yè)水處理中作為絮凝劑或分散劑輔助成分,用量依水質和工藝需求調整(如0.01%~0.5%)。
作為有機合成或精細化工中的分散劑、穩(wěn)定劑,用于生產化妝品、顏料、洗滌劑等。
在特殊化學品生產中可能作為載體或粘結劑,用量一般為配方總量的0.1%~3%。
可用于紡織品印花或染色工藝,作為增稠劑或整理助劑改善印染效果和織物手感。
添加量通常為色漿或整理液質量的0.1%~1%,具體需根據纖維類型和工藝要求確定。
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