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小牛葡萄球菌的相關信息

1. CAS號與分子式

• CAS號：小牛葡萄球菌（Staphylococcus vitulinus）是一種微生物，CAS號通常用于標識化學物質(zhì)，因此小牛葡萄球菌沒有特定的CAS號。

• 分子式：分子式用于描述化學物質(zhì)的分子結構，而小牛葡萄球菌是一個復雜的微生物實體，其組成和結構復雜多變，無法用單一的分子式來描述。

2. 簡介

• 小牛葡萄球菌是葡萄球菌屬中的一種，廣泛存在于天然發(fā)酵肉制品中。它已被列入國際乳業(yè)聯(lián)盟（IDF）發(fā)布的“具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單”，并在丹麥、加拿大等國被批準用于食品生產(chǎn)。小牛葡萄球菌呈球形，無鞭毛，需氧或兼性厭氧，在特定條件下可以形成芽孢。其生長溫度范圍較寬，最適生長溫度通常在30℃~37℃之間，對pH值也有一定的適應性，可以在較寬的pH范圍內(nèi)生長。

3. 在各行業(yè)中的用途、用法及用量

食品添加劑領域

• 用途：小牛葡萄球菌主要用作發(fā)酵劑，用于制作乳制品（如酸奶、奶酪等）、肉制品（如香腸、火腿等）以及蔬菜制品（如泡菜、酸菜等）。

• 用法與用量：通常每公斤食品中添加的小牛葡萄球菌量在0.01~0.5克之間，具體用量會根據(jù)產(chǎn)品類型和工藝要求進行調(diào)整。

工業(yè)領域

• 用途：小牛葡萄球菌可以用于生產(chǎn)醋酸、乳酸等有機酸，以及酵母提取物等生物制品。這些有機酸和生物制品在化工、食品等行業(yè)有廣泛的應用。此外，小牛葡萄球菌還可以作為生物除臭劑、水處理劑等工業(yè)用途的原料。

• 用法與用量：具體用量和用法取決于生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求。例如，在生產(chǎn)有機酸時，每升反應液中可能添加0.1~5克小牛葡萄球菌，但具體添加量還需根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特性來確定。

化工領域

• 用途：小牛葡萄球菌的代謝產(chǎn)物可能用于生產(chǎn)生物降解材料，或者用于調(diào)整某些化學產(chǎn)品的酸堿度或作為某些化工產(chǎn)品的原料。然而，目前關于小牛葡萄球菌在化工行業(yè)的具體應用和效果還需要進一步的研究和驗證。

• 用法與用量：由于具體應用尚未明確，因此無法提供具體的用法用量信息。

紡織行業(yè)

• 用途：小牛葡萄球菌在紡織行業(yè)的應用還在進一步研究中。其代謝產(chǎn)物的多樣性和生物活性可能使其在該行業(yè)中具有潛在的應用價值，例如用于調(diào)整紡織品的酸堿度或作為某些紡織品的后處理劑。但目前關于小牛葡萄球菌在紡織行業(yè)中的具體應用和效果還需要進一步的研究和驗證。

• 用法與用量：由于具體應用尚未明確，因此無法提供具體的用法用量信息。

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