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加麗素紅色素（Carophyll Red Pigment）

1. CAS號

• CAS號：加麗素紅色素主要成分為斑蝥黃（Canthaxanthin），CAS號為514-78-3；
  其他微量成分暫無獨立CAS號。

2. 分子式

• 分子式：

• 斑蝥黃（主要成分）：C??H??O?

• 其他微量成分分子式未明確（屬合成混合物）。

3. 簡介

加麗素紅色素是一種人工合成的類胡蘿卜素制劑，呈紅色至紫紅色粉末或油狀液體。其主要成分為斑蝥黃（Canthaxanthin），通過化學合成工藝制得，屬于人工合成色素。加麗素紅色素主要用于動物飼料領(lǐng)域，用于改善禽類（如雞、鴨）蛋殼及肉類的色澤，使其呈現(xiàn)更鮮艷的紅色或橙黃色。由于其合成屬性，加麗素紅色素在食品直接添加中的應(yīng)用受限，需嚴格遵守法規(guī)標準。

4. 用途

（1）食品添加劑

• 間接應(yīng)用：加麗素紅色素主要用于動物飼料（如禽類飼料），通過生物富集作用使禽蛋或禽肉呈現(xiàn)更鮮艷的色澤，間接影響食品外觀。

• 直接應(yīng)用限制：在部分國家或地區(qū)，加麗素紅色素可直接作為食品著色劑使用（如某些功能性食品），但需符合嚴格限量標準（如GB 2760）。

（2）工業(yè)用途

• 無典型工業(yè)應(yīng)用：主要用于飼料領(lǐng)域，工業(yè)級應(yīng)用極少。

（3）化工領(lǐng)域

• 無典型化工用途：主要用于飼料及部分特殊食品配方設(shè)計。

（4）紡織行業(yè)

• 無相關(guān)應(yīng)用記錄：加麗素紅色素未在紡織工業(yè)中規(guī)模化應(yīng)用。

5. 用法與用量

• 食品添加劑：

• 直接添加于食品時，需嚴格遵循法規(guī)標準（如GB 2760），通常用量≤0.05%-0.1%（以總配方計）。

• 在飼料中的應(yīng)用：按動物營養(yǎng)需求添加，通常為飼料總質(zhì)量的0.05%-0.3%，具體比例根據(jù)目標色澤強度調(diào)整。

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