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姜黃色素（Turmeric Pigment）

1. CAS號

• CAS號：姜黃色素主要成分為姜黃素（Curcumin），CAS號為458-37-7；
  其他相關成分（如脫甲氧基姜黃素、雙脫甲氧基姜黃素）的CAS號：

• 脫甲氧基姜黃素：22604-84-6

• 雙脫甲氧基姜黃素：22604-85-7

2. 分子式

• 分子式：

• 姜黃素（主要成分）：C??H??O?

• 脫甲氧基姜黃素：C??H??O?

• 雙脫甲氧基姜黃素：C??H??O?

3. 簡介

姜黃色素是從姜黃（Curcuma longa）根莖中提取的一類天然色素，主要成分為姜黃素及其衍生物（脫甲氧基姜黃素、雙脫甲氧基姜黃素），呈黃色至橙黃色粉末。其通過溶劑萃取或超臨界CO?萃取工藝制得，具有抗氧化、耐光、耐熱等特性，安全性高。姜黃色素作為天然食品著色劑，廣泛應用于食品工業(yè)中，同時在部分對天然成分有需求的領域（如化妝品）也有應用，但在工業(yè)、化工及紡織領域的規(guī)?；瘧幂^少。

4. 用途

（1）食品添加劑

• 著色劑：用于調味品（如咖喱粉、芥末醬）、飲料（如果汁、碳酸飲料）、糕點、肉制品等，提供黃色至橙黃色色澤，改善產品外觀，滿足消費者對天然色素的需求。

（2）工業(yè)用途

• 無典型工業(yè)應用：主要用于食品領域，工業(yè)級應用極少。

（3）化工領域

• 無典型化工用途：主要用于食品及部分天然成分相關的化工產品配方設計。

（4）紡織行業(yè)

• 無相關應用記錄：姜黃色素未在紡織工業(yè)中規(guī)?；瘧?。

5. 用法與用量

• 食品添加劑：

• 具體用量需符合食品生產相關法規(guī)標準（如GB 2760），通常按食品類型和著色需求添加，如調味品中姜黃色素用量≤0.1%-0.3%（以總配方計）。

• 實際應用中需根據產品pH值（酸性環(huán)境可能降低穩(wěn)定性）、加工工藝（如高溫滅菌）及儲存條件調整用量，以確保色澤持久性。

產品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。