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聚谷氨酸鈉的CAS號、分子式及簡介

• CAS號：25513-46-6

• 分子式：(C?H?NO?Na)?

• 簡介：聚谷氨酸鈉又稱γ-聚谷氨酸鈉、納豆膠、多聚谷氨酸鈉等，是聚谷氨酸的谷氨酸單元體側(cè)鏈的羧基電離形成陰離子羧酸根后，與鈉離子結(jié)合形成的產(chǎn)物。它是一種水溶性、生物降解、不含毒性的生物高分子，分子量從5萬到2百萬道爾頓不等，具有優(yōu)良的水溶性、超強的吸附性和生物可降解性，降解產(chǎn)物為無公害的谷氨酸。

聚谷氨酸鈉在各行業(yè)中的用途及用法用量

• 食品添加劑行業(yè)

• 用途：聚谷氨酸鈉可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保濕劑、口感調(diào)節(jié)劑等，廣泛應用于各類食品中，如飲料、冷凍食品、糕點、肉制品等。

• 用法用量：一般用量為0.1% - 0.5%，具體用量需根據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝和所需效果來確定。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：聚谷氨酸鈉可用作纖維素、淀粉等的增稠劑、增效劑，廣泛應用于涂料、膠粘劑、紙張、纖維素制品等工業(yè)領(lǐng)域。

• 用法用量：一般用量為0.5% - 2%，具體用量取決于所應用的產(chǎn)品類型和生產(chǎn)工藝。

• 化工行業(yè)

• 用途：聚谷氨酸鈉可作為合成其他高分子化合物的原料或中間體，參與各種化學反應，也可用作表面活性劑。

• 用法用量：由于化工領(lǐng)域的應用較為廣泛且復雜，具體用量和用法需根據(jù)具體反應體系和工藝條件來確定。

• 紡織行業(yè)

• 用途：聚谷氨酸鈉在紡織行業(yè)中的應用相對較少，但基于其良好的水溶性和生物相容性，它可能在某些紡織品處理或功能化過程中具有潛在應用價值，例如用于改善紡織品的柔軟度、抗靜電性能或作為染料的助劑使用。

• 用法用量：由于具體應用尚不明確，無法給出具體的用法和用量建議。如需使用，建議根據(jù)紡織品類型和所需效果來確定，并遵循相關(guān)紡織行業(yè)的標準和規(guī)范。

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