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麻椒精（Prickly Ash Oleoresin，麻椒油樹(shù)脂）

1. CAS號(hào)

• CAS號(hào)：84929-64-6（麻椒油樹(shù)脂，混合成分）

2. 分子式

• 分子式：麻椒油樹(shù)脂為多種成分的混合物，無(wú)單一分子式；
  主要活性成分為山椒素（Sanshool類化合物，如Hydroxy-α-sanshool，C??H??NO?）、檸檬烯（Limonene，C??H??）及芳樟醇（Linalool，C??H??O）等。

3. 簡(jiǎn)介

麻椒精是從麻椒（又稱青花椒）中提取的天然濃縮物，為棕黃色至紅棕色黏稠油狀液體，具有麻椒特有的麻辣感和清香氣味。其主要活性成分為山椒素（如Hydroxy-α-sanshool）及揮發(fā)性芳香物質(zhì)（如檸檬烯、芳樟醇），通過(guò)溶劑萃取或超臨界CO?萃取法從麻椒果實(shí)中制得。麻椒精保留了麻椒的風(fēng)味特性，麻味強(qiáng)度可通過(guò)山椒素含量（通常以%表示）衡量，廣泛應(yīng)用于食品調(diào)味、工業(yè)防護(hù)及化工領(lǐng)域。

4. 用途

（1）食品添加劑

• 麻味增強(qiáng)劑：用于火鍋底料、花椒油、川味調(diào)味品等，增強(qiáng)產(chǎn)品的麻辣風(fēng)味和層次感。

• 香氣調(diào)節(jié)劑：在加工食品中輔助平衡麻味與香氣（如柑橘香、木香）的協(xié)調(diào)性，提升口感體驗(yàn)。

（2）工業(yè)用途

• 防護(hù)劑：少量添加至工業(yè)產(chǎn)品（如電纜護(hù)套、塑料薄膜）中，通過(guò)特殊氣味防止動(dòng)物啃咬或破壞。

• 驅(qū)避劑：用于戶外設(shè)施（如帳篷、垃圾桶）的涂層，驅(qū)趕昆蟲(chóng)或小型動(dòng)物，減少對(duì)設(shè)施的損害。

（3）化工領(lǐng)域

• 功能添加劑：用于某些化工產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)，利用其獨(dú)特氣味和刺激性特性實(shí)現(xiàn)特定功能（如氣味標(biāo)記）。

（4）紡織行業(yè)

• 防護(hù)紡織品：少量添加至戶外服裝或帳篷面料中，通過(guò)氣味驅(qū)趕蚊蟲(chóng)或動(dòng)物，但需符合紡織品安全標(biāo)準(zhǔn)（如皮膚刺激性限值）。

5. 用法與用量

• 食品添加劑：

• 具體用量需符合食品生產(chǎn)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760），通常按食品類型和風(fēng)味需求添加，如火鍋底料中山椒素含量≤30 mg/kg（以干基計(jì)）。

• 工業(yè)用途：

• 按產(chǎn)品配方需求添加，通常為0.01%-0.1%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)），確保有效防護(hù)的同時(shí)避免過(guò)度刺激。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。