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聚葡萄糖（Polydextrose）基本信息

1. CAS號

• CAS號：68424-04-4

2. 分子式

• 分子式：(C?H??O?)?（聚合度n通常為12~18，具體結(jié)構(gòu)因聚合度不同而異）

3. 簡介

聚葡萄糖是一種水溶性膳食纖維，由葡萄糖、山梨醇和檸檬酸經(jīng)高溫縮聚而成，通常為白色至類白色粉末。其化學性質(zhì)穩(wěn)定，在干燥條件下對光、熱具有良好耐受性，易溶于水（溶解度約70 g/100mL，25℃），微溶于乙醇。聚葡萄糖是人工合成的功能性多糖（本說明不涉及醫(yī)藥用途），廣泛用于食品工業(yè)作為膳食纖維補充劑和膨松劑。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色粉末

• 溶解性：易溶于水（溶解度約70 g/100mL，25℃），微溶于乙醇

• 穩(wěn)定性：對光、熱穩(wěn)定，pH適用范圍廣（2~7），高溫下不易分解

聚葡萄糖的應用領(lǐng)域

1. 食品添加劑

• 用途：作為膳食纖維補充劑、膨松劑或低熱量填充劑，用于飲料、乳制品、烘焙食品、糖果、冷凍食品等（需符合相關(guān)食品法規(guī)要求，如GB 25541-2010《食品安全國家標準 食品添加劑 聚葡萄糖》）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類型及法規(guī)要求調(diào)整，通常在食品中的添加量為1%~10%（以干基計）。

2. 工業(yè)應用

• 用途：目前工業(yè)領(lǐng)域應用較少，潛在用途可能包括作為工業(yè)微生物培養(yǎng)基的碳源或吸附劑（如廢水處理），但需進一步驗證適配性。

• 用量：若應用于工業(yè)配方，添加量需根據(jù)具體工藝確定（目前無通用標準）。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：目前化工領(lǐng)域應用較少，潛在用途可能包括作為有機合成中間體（非食品相關(guān)），但需進一步驗證適配性。

• 用量：若應用于化工合成，投加比例需根據(jù)產(chǎn)品配方優(yōu)化（目前無通用標準）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前紡織行業(yè)無明確應用記錄，潛在用途可能包括作為纖維改性劑或整理劑（利用其吸濕性和化學穩(wěn)定性），但需進一步驗證適配性。

• 用量：若應用于紡織整理液，添加量一般為整理液總質(zhì)量的0.1%~1%（需根據(jù)具體工藝調(diào)整）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。