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甜菊糖苷（Steviol Glycosides）基本信息

1. CAS號(hào)

• CAS號(hào)：57817-89-7（甜菊苷，主要成分；甜菊糖苷混合物無單一CAS號(hào)）

2. 分子式

• 分子式：無固定分子式（主要成分為甜菊苷C??H??O??，其他組分如瑞鮑迪苷A、B、C等分子式各異）

3. 簡(jiǎn)介

甜菊糖苷是從甜葉菊（Stevia rebaudiana）葉片中提取的一類天然甜味劑，由甜菊醇與不同糖基組成的糖苷混合物，通常為白色至類白色粉末或結(jié)晶性顆粒。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在干燥條件下對(duì)光、熱具有良好耐受性，易溶于水（溶解度約200 g/100mL，25℃），微溶于乙醇。甜菊糖苷是甜葉菊中的主要甜味成分（本說明不涉及醫(yī)藥用途），廣泛用于食品工業(yè)作為天然甜味劑。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色粉末或結(jié)晶性顆粒

• 溶解性：易溶于水（溶解度約200 g/100mL，25℃），微溶于乙醇

• 穩(wěn)定性：對(duì)光、熱穩(wěn)定，pH適用范圍廣（3~7），高溫下不易分解

甜菊糖苷的應(yīng)用領(lǐng)域

1. 食品添加劑

• 用途：作為甜味劑，用于飲料、乳制品、烘焙食品、糖果、腌漬食品等（需符合相關(guān)食品法規(guī)要求，如GB 8270-2014《食品添加劑 甜菊糖苷》）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類型及法規(guī)要求調(diào)整，通常在食品中的添加量為0.1%~0.5%（以干基計(jì)，甜度替代蔗糖的200~300倍）。

2. 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：目前工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用較少，潛在用途可能包括作為生物發(fā)酵的碳源（如微生物培養(yǎng)基），但需進(jìn)一步驗(yàn)證適配性。

• 用量：若應(yīng)用于工業(yè)配方，添加量需根據(jù)具體工藝確定（目前無通用標(biāo)準(zhǔn)）。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：目前化工領(lǐng)域應(yīng)用較少，潛在用途可能包括作為有機(jī)合成中間體（非食品相關(guān)），但需進(jìn)一步驗(yàn)證適配性。

• 用量：若應(yīng)用于化工合成，投加比例需根據(jù)產(chǎn)品配方優(yōu)化（目前無通用標(biāo)準(zhǔn)）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前紡織行業(yè)無明確應(yīng)用記錄，潛在用途可能包括作為功能性助劑（如纖維改性劑），但需進(jìn)一步驗(yàn)證適配性。

• 用量：若應(yīng)用于紡織整理液，添加量需根據(jù)具體工藝確定（目前無通用標(biāo)準(zhǔn)）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。