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酒石酸氫膽堿的CAS號、分子式、簡介、性狀及在各行業(yè)用途用法用量

CAS號

酒石酸氫膽堿的CAS號為87-67-2。

分子式

酒石酸氫膽堿的分子式為C?H??NO?，分子量為253.25。

簡介

酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽，屬于維生素類產(chǎn)品，常作為營養(yǎng)增補劑及祛脂劑。它通過高濃度環(huán)氧乙烷水溶液與三甲胺反應生成膽堿，再與酒石酸中和、濃縮、干燥、丙酮重結晶等工藝精制而成。

性狀

酒石酸氫膽堿為白色、吸潮性結晶粉末，有酸味，無臭或有不愉快的三甲胺臭。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。

各行業(yè)用途與用法用量

1. 食品添加劑領域

• 用途：酒石酸氫膽堿在食品工業(yè)中主要用作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑和營養(yǎng)增補劑，幫助平衡食品口感、延長保質(zhì)期，并具有一定的營養(yǎng)補充作用。

• 用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)食品種類、配方要求及目標效果確定，一般用量為0.1%~0.5%，具體用量可能因產(chǎn)品而異。

2. 工業(yè)領域

• 用途：酒石酸氫膽堿在工業(yè)領域可用作鋰電池電解液添加劑，提高電池電導率和循環(huán)壽命；也可作為金屬表面處理緩蝕劑，防止金屬腐蝕；還可作為金屬表面活性劑，改善潤濕性和附著力；在涂料行業(yè)中可用作穩(wěn)定劑，提高涂料的穩(wěn)定性和耐候性。

• 用法用量：在工業(yè)應用中的具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求確定。例如，在鋰電池電解液中，添加量一般為0.5%~2%。

3. 化工領域

• 用途：酒石酸氫膽堿在化工領域可用作催化劑、溶劑或反應中間體，參與多種化學反應過程；還可用于制造染料、涂料等化工產(chǎn)品。

• 用法用量：在化工應用中的具體用量和用法需根據(jù)化學反應的類型和條件確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：酒石酸氫膽堿在紡織行業(yè)的應用尚未有詳細報道，但考慮到其良好的表面活性和乳化性能，有可能在紡織品的染色、整理等工藝中作為輔助劑使用。

• 用法用量：由于應用尚未普及，無法給出具體用量和用法。如需使用，建議根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求進行試驗確定。

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