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乳清鈣（Whey Calcium）基本信息

1. CAS號

• CAS號：無單一CAS號（乳清鈣為乳清蛋白水解或分離過程中提取的鈣復(fù)合物，主要成分為磷酸鈣、檸檬酸鈣等，無統(tǒng)一CAS登記號）

2. 分子式

• 分子式：無單一分子式（乳清鈣為混合物，主要含鈣元素與磷酸根、檸檬酸根等結(jié)合，具體組成因乳清來源及加工工藝而異）

3. 簡介

乳清鈣是從乳清蛋白（如甜乳清、酸乳清）中提取的鈣復(fù)合物，主要成分為磷酸鈣、檸檬酸鈣等有機鈣鹽，通常為白色至淺黃色粉末或顆粒。其化學性質(zhì)穩(wěn)定，在干燥條件下對光、熱具有一定耐受性，微溶于水（溶解度取決于具體成分），不溶于乙醇等有機溶劑。乳清鈣主要作為鈣的補充來源（本說明不涉及醫(yī)藥用途），廣泛用于食品及工業(yè)領(lǐng)域作為功能性成分或原料。

4. 性狀

• 外觀：白色至淺黃色粉末或顆粒

• 溶解性：微溶于水（溶解度因成分差異而不同），不溶于乙醇等有機溶劑

• 穩(wěn)定性：對光、熱穩(wěn)定，但在強酸環(huán)境中可能逐漸溶解并釋放鈣離子

乳清鈣的應(yīng)用領(lǐng)域

1. 食品添加劑

• 用途：作為營養(yǎng)強化劑，用于乳制品、飲料、谷物制品等食品中補充鈣元素（需符合相關(guān)食品法規(guī)要求，如GB 14880-2012《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類型及法規(guī)要求調(diào)整，通常在食品中的添加量為0.1%~0.5%（以鈣元素計，一般食品中鈣強化量不超過1000 mg/100g）。

2. 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：用于工業(yè)水處理劑、金屬表面處理劑或陶瓷釉料添加劑，利用其緩沖性能和絡(luò)合特性（如鍋爐水軟化劑）。

• 用量：根據(jù)具體工藝需求，添加量一般為工業(yè)體系總質(zhì)量的1%~5%。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為合成洗滌劑的助劑、高分子材料穩(wěn)定劑或電鍍液添加劑，用于改善材料的加工性能或化學穩(wěn)定性。

• 用量：在化工合成中，投加比例通常為反應(yīng)物總質(zhì)量的0.5%~3%（具體比例需根據(jù)產(chǎn)品配方優(yōu)化）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可用于紡織品的染料固色劑或纖維柔軟劑（利用其絡(luò)合與緩沖性能），但需進一步驗證適配性（目前應(yīng)用較少）。

• 用量：在紡織整理液中的添加量一般為整理液總質(zhì)量的0.1%~1%（需根據(jù)具體工藝調(diào)整）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。