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5-羥基色氨酸基本信息

1. CAS號

5-羥基色氨酸的CAS號為 56-69-9。

2. 分子式

5-羥基色氨酸的分子式為 C??H??N?O?。

3. 簡介

5-羥基色氨酸（5-HTP）是色氨酸的羥基化衍生物，屬于天然存在的氨基酸類化合物。其廣泛存在于豆科植物（如加納籽、火麻仁）中，可通過溶劑萃取、結(jié)晶等工藝從植物原料中分離純化獲得，或通過化學(xué)合成制備。5-羥基色氨酸在工業(yè)中主要作為有機(jī)合成中間體或功能性成分載體使用，需嚴(yán)格區(qū)分工業(yè)級與食品級應(yīng)用。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末

• 氣味：輕微特殊氣味（通常無顯著異味）

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等非極性有機(jī)溶劑

• 穩(wěn)定性：對光、熱和氧化敏感，需避光、密封保存于陰涼環(huán)境

用途及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：目前5-羥基色氨酸在多數(shù)國家未被批準(zhǔn)作為直接食品添加劑使用，可能作為膳食補(bǔ)充劑原料（需符合相關(guān)法規(guī)）。若用于食品接觸材料（如包裝），需滿足特定國家/地區(qū)的安全標(biāo)準(zhǔn)（如歐盟EFSA或中國GB標(biāo)準(zhǔn)）。

• 用法用量：

• 膳食補(bǔ)充劑原料：需遵循終端產(chǎn)品法規(guī)要求，通常含量≤10%（具體比例需符合法規(guī)）。

• 食品接觸材料：具體用量需依據(jù)材料類型及法規(guī)限定（如遷移限量要求）。

2. 工業(yè)用途

• 用途：作為有機(jī)合成中間體，用于醫(yī)藥中間體、精細(xì)化學(xué)品或功能材料的制備；或作為催化劑載體，用于特定化學(xué)反應(yīng)。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)工藝需求添加，通常占體系總質(zhì)量的0.1%~1%（需結(jié)合工藝測試確定）。

3. 化工用途

• 用途：作為表面活性劑或乳化劑的合成前體，用于涂料、油墨等產(chǎn)品的配方調(diào)整；或作為高分子材料的改性劑，用于增強(qiáng)材料的親水性或穩(wěn)定性。

• 用法用量：按化工生產(chǎn)工藝要求添加，一般占反應(yīng)體系或產(chǎn)品總質(zhì)量的0.05%~0.5%（需通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化比例）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前無直接應(yīng)用于紡織行業(yè)的廣泛記錄，可能作為特殊功能助劑（如抗靜電劑或染料穩(wěn)定劑）的成分（需定制化開發(fā)）。

• 用法用量：若用于紡織助劑，需根據(jù)具體配方及工藝要求確定用量（建議通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證）。

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