甜菜紅廠家 甜菜紅生產(chǎn)廠家 甜菜紅 工廠 甜菜紅價(jià)格 甜菜紅報(bào)價(jià) 甜菜紅添加量

甜菜紅的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

7659-95-2

分子式

C??H??N?O??
（注：甜菜紅作為天然色素是混合物，此分子式為其主要活性成分之一甜菜苷的分子式）

簡(jiǎn)介

甜菜紅是從紅甜菜（紫菜頭）中提取制得的天然色素，主要著色物質(zhì)為甜菜苷。它是一種紅至紅紫色液體、膏狀或固體粉末，具有較好的著色性能，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域。

性狀

• 外觀：紅至紅紫色液體、膏狀或固體粉末

• 氣味：無(wú)臭或有輕微異臭

• 溶解性：易溶于水，不溶于無(wú)水乙醇，微溶于乙醇

• 穩(wěn)定性：在pH值4~7時(shí)呈色穩(wěn)定，在堿性條件下變成黃色。耐光性較好，但耐熱性差，金屬離子和水分活度對(duì)其穩(wěn)定性也有一定影響

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果凍、威夫餅干和夾心層等食品的著色，賦予食品鮮艷的紅色或紫紅色。

• 用法用量：

• 糖果包衣、紅綠絲：0.20g/kg

• 風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳、高溫風(fēng)味奶：0.05g/kg

• 雪糕、冰棍、冰淇淋：0.09g/kg

• 果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬：0.5g/kg

• 固體復(fù)合調(diào)味料、固體方便湯料：0.3g/kg

• 果凍：0.025g/kg

• 固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等：0.1g/kg

• 具體用量需根據(jù)食品種類和配方要求而定，通常按正常生產(chǎn)需要適量使用。例如：

• 使用時(shí)，可將甜菜紅溶解于適量水中，再均勻添加到食品中。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作某些產(chǎn)品的染色劑或調(diào)色劑，以滿足特定的顏色需求。例如，可用于制造紡織品、皮革制品、油漆、墨水、塑料制品等。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝來(lái)確定，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。由于甜菜紅價(jià)格相對(duì)較高，且在某些工業(yè)應(yīng)用中可能受到耐光性、耐熱性等因素的限制，因此其在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用。然而，由于甜菜紅主要作為天然色素使用，其在化工領(lǐng)域的應(yīng)用并不廣泛。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來(lái)確定，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 理論上可以用作天然染料為紡織品染色。但由于其染色效果和穩(wěn)定性可能受到多種因素的影響（如紡織品的材質(zhì)、染色工藝等），因此甜菜紅在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少。不過(guò)，隨著環(huán)保意識(shí)的提高和天然染料的需求增加，甜菜紅在紡織行業(yè)的應(yīng)用前景可能會(huì)逐漸擴(kuò)大。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需根據(jù)紡織品的種類和染色工藝來(lái)確定，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

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