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紫薯香精（Purple Sweet Potato Flavor）

1. CAS號(hào)

紫薯香精為多種成分調(diào)配的混合物，無單一CAS號(hào)。其常見成分可能包括：

• 紫薯提取物（如花青素類化合物，如矢車菊素-3-葡萄糖苷 CAS 28900-64-2）

• 其他香料成分（如乙酸乙酯 CAS 141-78-6、丁酸乙酯 CAS 105-54-4、香蘭素 CAS 121-33-5 等）

2. 分子式

紫薯香精為混合物，無單一分子式。其可能含有的成分分子式包括：

• 矢車菊素-3-葡萄糖苷（C??H??O??）

• 乙酸乙酯（C?H?O?）

• 丁酸乙酯（C?H??O?）

• 香蘭素（C?H?O?）

3. 簡(jiǎn)介

紫薯香精是一種模擬紫薯特征風(fēng)味的食品用香料，通過天然紫薯提取物或合成香料（如花青素類、酯類等）調(diào)配而成，用于賦予產(chǎn)品紫薯特有的甜香氣息和風(fēng)味特征。

4. 性狀

• 外觀：液體或粉末（取決于劑型）

• 顏色：液體通常為紫紅色至深紫色；粉末多為紫棕色至棕黑色

• 氣味：具有紫薯特有的甜香氣息，略帶天然薯類風(fēng)味特征

• 溶解性：液體香精可溶于水或酒精，粉末香精可分散于食品基質(zhì)。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 飲料：如果汁、茶飲料、碳酸飲料等，增添紫薯風(fēng)味。

• 烘焙食品：如蛋糕、面包、餅干等，賦予紫薯香氣和色澤。

• 糖果：如軟糖、硬糖、果凍等，提供紫薯風(fēng)味特色。

• 乳制品：如冰淇淋、酸奶等，用于特色風(fēng)味配方。

（2）工業(yè)用途

• 香精生產(chǎn)：作為基礎(chǔ)香料用于調(diào)配其他復(fù)合果味或薯類香精（如紫薯奶茶香精、紫薯復(fù)合風(fēng)味香精等）。

• 食品模擬物：用于研發(fā)食品模型或測(cè)試樣品（如模擬紫薯風(fēng)味產(chǎn)品）。

（3）化工用途

• 香料中間體：部分成分（如花青素類）可用于其他天然香料的合成或著色工藝參考。

（4）紡織行業(yè)

• 香味整理：在紡織品后整理中添加微量香精，賦予織物紫薯甜香氣息（非主要用途，需符合紡織品安全標(biāo)準(zhǔn)）。

6. 用法與用量

• 食品：一般添加量為 0.01%~0.3%（具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，如液體香精可直接添加，粉末香精需分散均勻）。

• 工業(yè)/化工：按工藝需求添加，通常為微量（如香精復(fù)配中的輔助成分）。

• 紡織：極微量用于香味整理（需控制用量以確保安全性），具體用量需實(shí)驗(yàn)確定。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。