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杏仁香精（Almond Flavor）

1. CAS號與分子式

杏仁香精通常為天然提取物或多種香料調(diào)配而成的混合物，無單一CAS號。其可能包含杏仁（Prunus dulcis）提取物（如苯甲醛（CAS 100-52-7）、氫氰酸衍生物（如苦杏仁苷，CAS 29883-15-6）等特征成分），或合成香料（如乙酸乙酯（CAS 141-78-6）、丁酸乙酯（CAS 105-54-4）等），具體分子式因配方差異而不同。

2. 簡介

杏仁香精是以杏仁（甜杏仁或苦杏仁）為原料，通過提取、調(diào)配或合成工藝制成的香料，具有杏仁特有的甜潤堅(jiān)果香和微弱油脂氣息，常用于食品、日化及工業(yè)產(chǎn)品中模擬杏仁特征風(fēng)味。

3. 性狀

• 外觀：液體或粉末（取決于劑型）

• 顏色：無色至淺黃色（液體），淺棕色至深棕色（粉末）

• 氣味：甜潤堅(jiān)果香為主，帶有杏仁特有的輕微油脂氣息和溫和果仁調(diào)

• 溶解性：液體香精可溶于乙醇、植物油等有機(jī)溶劑；粉末香精通常為乳化或吸附型，需按工藝分散于載體中。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：飲料（如果汁、碳酸飲料）、糖果（如杏仁軟糖、硬糖）、烘焙食品（如杏仁餅干、蛋糕）、乳制品（如杏仁味冰淇淋）、調(diào)味醬（如杏仁醬）等，用于調(diào)配杏仁風(fēng)味。

• 用量：一般使用量為0.01%~0.5%（以成品計(jì)），具體用量需根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味強(qiáng)度需求調(diào)整。

（2）工業(yè)與化工

• 應(yīng)用：日化產(chǎn)品（如空氣清新劑、清潔劑）的香味修飾，工業(yè)產(chǎn)品（如塑料、橡膠制品）的加香。

• 用量：按配方需求添加，通常為0.1%~1%（以產(chǎn)品總量計(jì)）。

（3）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用：紡織品加香（如衣物柔順劑、織物整理劑、香氛家紡產(chǎn)品等），賦予產(chǎn)品杏仁特征香氣。

• 用量：根據(jù)工藝要求，一般添加量為0.05%~0.3%（以整理劑或助劑總量計(jì)）。

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致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。