DL-酒石酸廠家 DL-酒石酸生產(chǎn)廠家 DL-酒石酸 工廠 DL-酒石酸價(jià)格 DL-酒石酸報(bào)價(jià) DL-酒石酸添加量

DL-酒石酸的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

DL-酒石酸的CAS號(hào)為133-37-9。

分子式

DL-酒石酸的分子式為C?H?O?，分子量為150.09。

簡(jiǎn)介

DL-酒石酸是一種有機(jī)酸，分子結(jié)構(gòu)中存在兩個(gè)不對(duì)稱的碳原子，因此存在左旋體（L-酒石酸）和右旋體（D-酒石酸）、內(nèi)消旋體（MESO-酒石酸）及外消旋體（DL-酒石酸）。DL-酒石酸是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，具有特定的化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用價(jià)值。

性狀

• 外觀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末

• 氣味：無嗅

• 味道：有酸味

• 穩(wěn)定性：在空氣中穩(wěn)定

• 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇、甘油等極性溶劑，微溶于乙醚，部分溶于氯仿

• 密度：1.697

• 熔點(diǎn)：206℃（210℃分解），一水合物熔點(diǎn)為203.4℃

• 水溶解度：20.6%（20℃）

• 乙醚溶解度：約1%

• 乙醇溶解度：5.01%（25℃）

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2~1.3倍，風(fēng)味獨(dú)特，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等食品中，提升食品的口感和風(fēng)味。

• 作為抗氧化增效劑、螯合劑、增香劑、速效性膨松劑等，用于改善食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)保質(zhì)期。

• 用法用量：

• 用量應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)需求進(jìn)行適量使用，具體用量需根據(jù)食品種類、配方和工藝條件等因素來確定。

• 一般在清涼飲料中添加0.1%~0.2%，多與檸檬酸、蘋果酸等其他有機(jī)酸合用。

• 在發(fā)泡粉末果汁中使用量為10%~20%，比使用L-酒石酸穩(wěn)定。

• 果汁、飲料的用量為0.25%~0.55%；果醬、果凍以保持pH=2.8~3.5為好，用量約為0.15%~0.3%；油脂類食品為0.01%（與抗氧化劑配合使用）；葡萄酒為0.1%；糖果類為3%。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 作為金屬表面的清潔劑和拋光劑，用于金屬處理、清潔劑、拋光劑等方面。

• 用法用量：

• 用量和用法需根據(jù)具體工藝條件和預(yù)期效果來調(diào)整。

• 在金屬處理過程中，可作為清洗劑或拋光劑的成分之一，通過適當(dāng)?shù)臐舛群徒輹r(shí)間來去除金屬表面的污垢和氧化物。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯等化合物，這些化合物在塑料、橡膠、涂料等行業(yè)中具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。

• 用法用量：

• 用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來確定。

• 通常與其他原料按一定比例混合，并在特定的溫度和壓力下進(jìn)行反應(yīng)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑，幫助染料更好地與纖維結(jié)合，提高染色效果。

• 用法用量：

• 用量和用法需根據(jù)紡織工藝和原料要求來確定。

• 通常會(huì)以一定的比例溶解在水中，然后用于處理織物。

致力于同我們的客戶一起，為世界各地的人們創(chuàng)造出能夠真正愉快享用的食品。

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。

創(chuàng)新解決方案覆蓋膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)藥生命早期營(yíng)養(yǎng)、食品飲料、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和營(yíng)養(yǎng)...