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檸檬酸亞錫二鈉的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

檸檬酸亞錫二鈉的CAS號為2588-96-4。

分子式

檸檬酸亞錫二鈉的分子式為C?H?O?SnNa?，分子量為370.79。

簡介

檸檬酸亞錫二鈉是一種無機化合物，由氯化亞錫、檸檬酸與氫氧化鈉反應(yīng)制得。在食品領(lǐng)域，它主要用作抗氧化劑、防腐劑和護色劑；在工業(yè)和化工領(lǐng)域，其應(yīng)用基于其化學(xué)性質(zhì)和穩(wěn)定性，可能作為穩(wěn)定劑或抗氧化劑使用。

性狀

• 外觀：白色結(jié)晶或無色粉狀晶體

• 溶解性：極易溶于水

• 其他性質(zhì)：易吸濕潮解，極易氧化，加熱至250℃開始分解，260℃開始變黃，283℃變成棕色

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作抗氧化劑、防腐劑和護色劑，能夠在罐頭食品中逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，從而保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味。

• 用法用量：

• 按比例直接添加到湯汁中溶解即可。

• 根據(jù)我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，檸檬酸亞錫二鈉可用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品中，最大使用量為0.3g/kg。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 可能在工業(yè)中主要用作催化劑、螯合劑和表面活性劑等，具體應(yīng)用基于其化學(xué)性質(zhì)和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 具體用法和用量根據(jù)不同的工藝和產(chǎn)品需求而有所不同，需嚴(yán)格遵循產(chǎn)品說明和相關(guān)法規(guī)，避免超量使用或不當(dāng)使用。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能在某些化工過程中作為穩(wěn)定劑或抗氧化劑使用，具體應(yīng)用取決于其化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)條件。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定，需遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用尚未有廣泛報道，但基于其化學(xué)性質(zhì)和穩(wěn)定性，可能作為某些紡織品處理劑的成分之一。

• 用法用量：

• 具體用法和用量尚未確定，需根據(jù)紡織品的種類、加工方式和所需性能來確定。

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