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香草香精（Vanilla Flavor）

1. CAS號(hào)與分子式

香草香精通常為天然提取物或多種香料調(diào)配而成的混合物，無(wú)單一CAS號(hào)。其可能包含香草（Vanilla planifolia）提取物（如香蘭素（CAS 121-33-5）、乙基香蘭素（CAS 121-32-4）等核心成分），或合成香料（如香豆素（CAS 91-64-5）、丁香酚（CAS 97-53-0）等），具體分子式因配方差異而不同。

2. 簡(jiǎn)介

香草香精是以香草豆（熱帶蘭科植物Vanilla的果實(shí)）為原料，通過(guò)提取、合成或調(diào)配工藝制成的香料，具有香草特有的甜美香氣和柔和奶香氣息，常用于食品、日化及工業(yè)產(chǎn)品中模擬香草特征風(fēng)味。

3. 性狀

• 外觀：液體或粉末（取決于劑型）

• 顏色：淺棕色至深棕色（液體），棕褐色至黑棕色（粉末）

• 氣味：甜美柔和的香氣，帶有香草豆特有的奶香和輕微木質(zhì)調(diào)

• 溶解性：液體香精可溶于乙醇、植物油等有機(jī)溶劑；粉末香精通常為乳化或吸附型，需按工藝分散于載體中。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：飲料（如香草味碳酸飲料、奶茶）、糖果（如香草軟糖、巧克力）、烘焙食品（如香草蛋糕、冰淇淋）、乳制品（如香草味酸奶）、調(diào)味醬（如香草味冰淇淋醬）等，用于調(diào)配香草風(fēng)味。

• 用量：一般使用量為0.01%~0.5%（以成品計(jì)），具體用量需根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味強(qiáng)度需求調(diào)整。

（2）工業(yè)與化工

• 應(yīng)用：日化產(chǎn)品（如空氣清新劑、清潔劑、香皂）的香味修飾，工業(yè)產(chǎn)品（如塑料、橡膠制品）的加香。

• 用量：按配方需求添加，通常為0.1%~1%（以產(chǎn)品總量計(jì)）。

（3）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用：紡織品加香（如衣物柔順劑、織物整理劑、香氛家紡產(chǎn)品等），賦予產(chǎn)品香草特征香氣。

• 用量：根據(jù)工藝要求，一般添加量為0.05%~0.3%（以整理劑或助劑總量計(jì)）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

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