D-異抗壞血酸廠家 D-異抗壞血酸生產(chǎn)廠家 D-異抗壞血酸 工廠 D-異抗壞血酸價(jià)格 D-異抗壞血酸報(bào)價(jià) D-異抗壞血酸添加量

D-異抗壞血酸的CAS號(hào)、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

89-65-6

分子式

C?H?O?

簡介

D-異抗壞血酸（D-Isoascorbic acid）是維生素C的一種光學(xué)異構(gòu)體，亦稱赤藻糖酸、異維生素C，屬于水溶性抗氧化劑。它以葡萄糖等為原料，經(jīng)發(fā)酵制得2-酮基-D-葡萄糖酸，再經(jīng)酯化、酸化、精制等步驟生產(chǎn)。D-異抗壞血酸在化學(xué)性質(zhì)上與維生素C相似，但抗氧化性能優(yōu)于抗壞血酸，且價(jià)格便宜，在食品、工業(yè)、化工、紡織等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

性狀

• 外觀：白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

• 氣味：無臭

• 味道：有酸味

• 溶解性：極易溶于水（40g/100mL），溶于乙醇（5g/100mL），難溶于甘油，不溶于苯、乙醛

• 穩(wěn)定性：

• 干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定

• 遇光顏色逐漸變黑

• 在溶液中暴露于大氣時(shí)則迅速變質(zhì)

• pH值：1%的水溶液pH為2.8

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 主要用作抗氧化劑、防腐保鮮劑和助色劑，防止食品褐變、氧化和發(fā)酵，延長食品的保質(zhì)期。

• 可代替硝酸鹽作為發(fā)色劑，防止腌制品中亞硝胺的形成。

• 用法用量：

• 啤酒和麥芽飲料：最大使用量0.04g/kg

• 果汁（肉）飲料、葡萄酒：0.15g/kg（以抗壞血酸計(jì)）

• 預(yù)制肉制品、熟肉制品：0.5g/kg

• 水果罐頭、蔬菜罐頭、八寶粥罐頭、肉罐頭類、果醬、冷凍水產(chǎn)品及其制品：1.0g/kg

• 濃縮果蔬汁（漿）：按生產(chǎn)需要適量使用（固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量）

• 肉制品：0.5~0.8g/kg

• 水果制品（如桃子、蘋果醬）：0.2%

• 水果罐頭：750~1500mL/L

• 天然果汁：80~110mL/L

• 啤酒：30mL/L

• 添加量需根據(jù)食品種類和加工工藝確定，一般在食品質(zhì)量的0.01%~0.5%之間。

• 具體用量參考：

• 按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定：

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作氧化劑、漂白劑、脫色劑和還原劑，參與多種化學(xué)反應(yīng)，促進(jìn)反應(yīng)進(jìn)行，提高產(chǎn)品質(zhì)量和性能。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)應(yīng)用場景和工藝要求確定。

• 在電子、紡織、皮革和造紙等工業(yè)領(lǐng)域，添加量和使用方法需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用作化工原料的穩(wěn)定劑、除氧劑、抗蝕劑和除垢溶劑的重要組分。

• 用于油田地層酸化處理、電解電鍍中的電解質(zhì)、金屬微粉的生產(chǎn)和貴重金屬的回收等。

• 用法用量：

• 具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝條件確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 用于紡織物的漂白和染色過程，作為脫臭劑去除紡織物上的異味和雜質(zhì)，提高紡織物質(zhì)量。

• 用于處理印染的紡織物，保護(hù)白色部分免受污染。

• 用法用量：

• 應(yīng)用量和使用方法因產(chǎn)品類型和工藝要求不同而變化。

• 添加量需根據(jù)紡織物的種類、漂白或染色工藝要求以及所需效果調(diào)整。

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