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西柚香精（Grapefruit Flavor）

1. CAS號與分子式

西柚香精通常為天然提取物或多種香料調(diào)配而成的混合物，無單一CAS號。其可能包含西柚（Citrus paradisi）果皮提取物（如d-檸檬烯（CAS 5989-27-5）、β-月桂烯（CAS 123-35-3）等萜烯類成分），或合成香料（如乙酸乙酯（CAS 141-78-6）、丁酸乙酯（CAS 105-54-4）等），具體分子式因配方差異而不同。

2. 簡介

西柚香精是以西柚（葡萄柚）果實(shí)為原料，通過冷壓萃取、蒸餾或合成工藝制成的香料，具有西柚特有的清新果香與微苦酸味，常用于食品、日化及工業(yè)產(chǎn)品中模擬西柚特征風(fēng)味。

3. 性狀

• 外觀：液體或粉末（取決于劑型）

• 顏色：淺黃色至淺綠色（液體），淺棕色至深棕色（粉末）

• 氣味：清新果香為主，帶有西柚特有的微苦酸氣息和溫和柑橘調(diào)

• 溶解性：液體香精可溶于乙醇、植物油等有機(jī)溶劑；粉末香精通常為乳化或吸附型，需按工藝分散于載體中。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 應(yīng)用：飲料（如果汁、碳酸飲料、果味茶飲）、糖果（如西柚硬糖、軟糖）、烘焙食品（如西柚蛋糕、餅干）、乳制品（如果味酸奶、冰淇淋）、果醬及調(diào)味醬等，用于調(diào)配西柚風(fēng)味。

• 用量：一般使用量為0.01%~0.5%（以成品計），具體用量需根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味強(qiáng)度需求調(diào)整。

（2）工業(yè)與化工

• 應(yīng)用：日化產(chǎn)品（如空氣清新劑、清潔劑）的香味修飾，工業(yè)產(chǎn)品（如塑料、橡膠制品）的加香。

• 用量：按配方需求添加，通常為0.1%~1%（以產(chǎn)品總量計）。

（3）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用：紡織品加香（如衣物柔順劑、織物整理劑、香氛家紡產(chǎn)品等），賦予產(chǎn)品西柚特征香氣。

• 用量：根據(jù)工藝要求，一般添加量為0.05%~0.3%（以整理劑或助劑總量計）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

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