乙醇鈉具有很強(qiáng)的堿性，常用在有機(jī)合成中拔去有機(jī)物的活潑氫（如克萊森酯縮合反應(yīng)和丙二酸酯合成），也用于合成農(nóng)藥。乙醇鈉既可拔去酯的α氫，使之形成烯醇結(jié)構(gòu)；也可與酯的羰基發(fā)生親核加成反應(yīng)（稱(chēng)為轉(zhuǎn)酯反應(yīng)）。用作強(qiáng)堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機(jī)合成中。應(yīng)用乙醇鈉的醫(yī)藥產(chǎn)品有苯比妥、保泰松Chemicalbook、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。此外，還用于農(nóng)藥及作分析試劑。
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