海鮮香精廠家 海鮮香精生產(chǎn)廠家 海鮮香精 海鮮香精工廠 海鮮香精價格 海鮮香精工廠
海鮮香精為模擬海鮮特征的復合香料,通常為混合物,無單一CAS號。其可能含有的特征成分及對應(yīng)CAS號如下(實際配方因廠商而異):
2-甲基-3-呋喃硫醇(具有海鮮腥香與鮮味):CAS 55764-25-5
琥珀酸鈉(增強鮮味):CAS 526-09-6
己醛(具有青香與脂香氣息):CAS 66-25-1
1-辛烯-3-醇(具有海洋氣息):CAS 3391-86-4
海鮮香精為混合物,無固定分子式。其可能含有的代表性成分分子式如下:
2-甲基-3-呋喃硫醇:C?H?OS
琥珀酸鈉:C?H?NaO?
己醛:C?H??O
1-辛烯-3-醇:C?H??O
海鮮香精是一種通過天然提取物(如魚汁濃縮液、貝類提取物)或合成香料調(diào)配而成的食品用香料,用于模擬魚類、貝類等海鮮的鮮香、腥香與脂香特征,廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、即食海鮮及海鮮風味零食中。
外觀:液體(油溶性為主,部分為水溶性乳化型)或粉末(吸附型)
顏色:無色至淡黃色(依成分及載體差異可能略有不同)
氣味:具有海鮮特征性的鮮香、腥香與脂香氣息,類似新鮮魚類或貝類的自然風味
溶解性:油溶性產(chǎn)品可溶于油脂類載體;水溶性產(chǎn)品需乳化劑輔助分散于水體系;粉末型通過吸附工藝分散于固體食品。
應(yīng)用:用于調(diào)味品(如海鮮醬油、魚露)、即食海鮮(如調(diào)味蝦仁、魷魚絲)、零食(如海鮮味膨化食品)、湯料(如海鮮湯包)等,賦予或增強海鮮特征風味。
用量:按生產(chǎn)需要適量使用,通常為0.02%~1%(具體依產(chǎn)品基底及風味強度需求調(diào)整)。
應(yīng)用:用于塑料、橡膠制品的加香(如海鮮香型橡皮擦、兒童玩具),或作為工業(yè)產(chǎn)品的氣味調(diào)節(jié)劑(如清潔用品的海洋調(diào)香精)。
用量:依工藝要求調(diào)整,通常為微量添加(一般不超過總配方的0.1%)。
應(yīng)用:作為香料中間體或調(diào)香基礎(chǔ)原料,用于調(diào)配復合香精(如海洋調(diào)、腥香調(diào)香精)。
用量:依具體配方需求調(diào)整,通常為配方總量的3%~12%(以香料組分計)。
應(yīng)用:用于紡織品加香(如衣物、家紡、毛巾等),賦予海鮮鮮香與脂香的復合氣息,提升產(chǎn)品的感官體驗(多見于創(chuàng)意香型產(chǎn)品)。
用量:依加香工藝(如微膠囊吸附、浸軋法)調(diào)整,通常為織物重量的0.02%~0.1%。
產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??
客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶,產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??
致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。
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